Lista på produkter efter tillverkare Altanza
Altanza de Jabugo skinkor
Bodegas Altanza är en producent av iberisk skinka från Jabugo-regionen, i sina varianter av skinka, axel och i kvaliteterna Cebo, Cebo de Campo och Bellota, och från både 50 % och 100 % iberiska grisar. Deras Jabugo skinkor och axlar sticker ut för sin kvalitet och smak.
Varumärket Altanza producerar Jabugo iberisk skinka, och de är fokuserade på ekollonmatade bitar i 100 % iberisk kvalitet, även om de erbjuder ett brett sortiment av nivåer alltid med Jabugo iberisk arom och smak som utgångspunkt. Dess sortiment av skinkor av olika kvaliteter och priser kan tillfredsställa alla smaker och fickor.
Altanza skinkor: ojämförlig kvalitet och smak från Jabugo
Jamones Altanza är ett företag beläget i Jabugo, provinsen Huelva, som erbjuder högkvalitativa 100 % iberiska produkter. I dess katalog kan du hitta alternativ för korvar, ostar, viner och cavas från olika ursprungsval. Dessutom har de märket Altanza Jabugo som sticker ut för sina hantverkstekniker och en balanserad textur i sina skinkor och ekollonmatade axlar. Å andra sidan erbjuder företaget gratis frakt för köp över €50 och finns på sociala nätverk.
Vad är Altanza Hams?
Jamones Altanza är ett företag vars specialitet och engagemang är produkter som härrör från den iberiska grisen. Dess produkter är mycket uppskattade av konsumenter runt om i världen, tack vare den kvalitet och unika smak som kännetecknar dem.
Historia och bana för Jamones Altanza
Sedan 1879 har familjen Altanza arbetat i världen av iberiska grisar och utvecklat tekniker och produktionsprocesser, vilket har gjort det möjligt för dem att sticka ut på marknaden. Tack vare sin erfarenhet och passion för ett väl utfört arbete har de lyckats etablera sig som ett av de ledande företagen i branschen.
Var finns Jamones Altanza-produkterna?
Jamones Altanza-produkter finns i olika gourmetbutiker och i deras onlinebutik, där de erbjuder sina kunder ett brett utbud av iberiska produkter, såsom skinka, ekollonmatade iberiska axlar, korvar och ostar med olika ursprungsbeteckningar.
Altanza skinka produkter
Jamones Altanza-katalogen erbjuder ett brett utbud av produkter, främst skinka och korv, men även ostar, viner och cavas. I det här avsnittet sticker 100 % ekollonmatade iberiska skinkor och axlar ut, liksom andra varianter av skinkor och axlar. Alternativ för korv och ostar från olika ursprungsval nämns också.
Korv alternativ
- 100 % iberisk ekollonmatad chorizo
- 100 % iberisk ekollonmatad salchichón
- Morcón 100% iberisk ekollonmatad
- 100 % iberisk ekollonmatad rygg
Jamones Altanza-korvar, gjorda på ekollonmatat iberiskt fläsk, kännetecknas av sin intensiva smak och saftiga konsistens.
Iberiska ekollonmatade skinkor och axlar
Ekollonmatade iberiska skinkor och axlar är högkvalitativa produkter från Jamones Altanza. Varumärket Altanza Jabugo utmärker sig för sina hantverkstekniker och balanserade struktur i sina ekollonmatade skinkor och axlar.
Iberiska ekollonmatade skinkor
Ekollonmatade iberiska skinkor kännetecknas av sin intensiva smak, saftiga konsistens och behagliga arom. Dessa skinkor är handgjorda och härdade i minst 36 månader i naturliga källare. Skinkorna är indelade i olika kvaliteter beroende på ras och kost hos de iberiska grisarna.
Summun Ursprungsbeteckning
Ursprungsbeteckningen Summun används för ekollonmatade iberiska skinkor och axlar som uppfyller de mest krävande kraven och anses vara av högsta kvalitet. Summun skinkor och axlar har en unik smak, arom och konsistens och härdas i minst 48 månader.
Iberiska ekollonmatade axlar
Jamones Altanzas ekollonmatade iberiska axlar är högkvalitativa produkter, gjorda av kött från iberiska grisar uppfödda i hagen och utfodrade med ekollon. Popsiclesna härdas i minst 24 månader och deras smak och konsistens är exceptionell.
Andra varianter av skinkor och axlar
- Iberiska fältbetesskinkor
- Serranoskinkor
I Jamones Altanza-katalogen finns även alternativ för serranoskinkor och iberiska betesskinkor. Båda typerna av skinkor härdas i minst 12 månader och erbjuder en balanserad konsistens och smak.
Varumärken och kvalitet på produkter
Varumärket Altanza Jabugo är ett av de mest prestigefyllda varumärkena som erbjuds av företaget Jamones Altanza. Den kännetecknas av sin ojämförliga kvalitet och smak, resultatet av valet av de bästa ekollonmatade iberiska grisarna och användningen av hantverkstekniker.
Märken från Altanza Hams
- Altanza Jabugo. Prestigefyllt varumärke som representerar excellens i produktionen av ekollonprodukter.
- Andra märken. Företaget erbjuder andra märken av iberiska skinkor och axlar, såsom Altanza Selección och Altanza Gourmet, som skiljer sig åt genom sina olika kvaliteter.
Olika kvaliteter på skinkor
Kvaliteten på skinkorna och axlarna baseras huvudsakligen på utfodring och uppfödning av den iberiska grisen, samt på produktions- och härdningsteknik. Bland de olika kvaliteter som vi hittar i Jamones Altanzas produkter utmärker sig följande:
Iberiska fältbetesskinkor
- Tillverkad av frigående grisar, utfodrade med naturligt foder och andra lokala produkter, under gödningsstadiet.
- Härdning sker i torkrum och källare under minst 18 månader.
- De har en intensiv och balanserad smak, med mycket behagliga aromatiska nyanser.
Iberiska ekollonmatade skinkor
- Från 100% iberiska grisar uppfödda i frihet och utfodras uteslutande med ekollon och andra naturresurser från betesmarken under montaneraperioden.
- Härdningen utförs på ett naturligt och hantverksmässigt sätt, enligt traditionella Jabugueño-tekniker, i naturliga källare under en period av minst 36 månader.
- De kännetecknas av en mjuk och söt smak, med mycket behagliga nyanser och en balanserad konsistens som smälter i munnen.
Serranoskinkor
- Tillverkad av vita grisar uppfödda på gårdar och utfodrade med naturligt foder och andra lokala resurser.
- Härdningsprocessen är också naturlig och utförs i torkrum. Läkningstiden varierar, men är vanligtvis cirka 9 till 12 månader.
- Dess smak är mycket aromatisk och len, med en kompakt konsistens och en ljusare färg än iberiska produkter.
Vad är ursprungsbeteckningen Summun?
Summum-ursprungsbeteckningen är en utmärkelse som beviljas av Regulatory Council of the Jabugo Protected Designation of Origin (DOP), vilket garanterar högsta kvalitet på de produkter som har den. Denna distinktion är exklusiv för produkter som uppfyller de högsta standarderna i sina tillverkningsprocesser och i kvaliteten på de använda råvarorna.
Vad betyder ursprungsbeteckningen Summun?
Summun ursprungsbeteckning är en distinktion som beviljas av Jabugo PDO Regulatory Council till produkter som uppfyller de kvalitetskrav som fastställs i dess föreskrifter. För att erhålla denna distinktion måste produkter uppfylla följande krav:
- Tillverkad uteslutande med råvaror från iberiska ekollonfodrade grisar som föds upp fritt i betesmarkerna.
- Produktionsprocessen utförs enligt hantverksmässiga och traditionella tekniker.
- Ha en härdning på minst 36 månader för skinka och 24 månader för axlar.
Altanza Ham produkter med Summun valör
Varumärket Altanza Jabugo från Altanza Hams erbjuder produkter med namnet Summun, som uppfyller de högsta kvalitetsstandarderna. De 100 % iberiska produkterna sticker ut som Summun Bellota Ham och Summun Bellota Shoulder, båda från Jabugo.
Inköp av Jamones Altanza-produkter
För att köpa produkter från Altanza Hams finns det två onlinebutiksalternativ: Delijamon.com erbjuder ett brett utbud av högkvalitativa produkter, inklusive skinkor av märket Altanza Jabugo och ekollonmatade korvar.
Köp i Delijamon webbutik
Delijamon presenterar varumärket Altanza Jabugo och dess högkvalitativa produkter, som lyfter fram ekollonmatade iberiska skinkor med hantverksmässiga tekniker och en balanserad textur. Förutom skinka och axlar erbjuder de alternativ för korv, ostar, viner och cavas från olika ursprungsval.
Webbutiken har fri frakt för köp över €50 och dagliga kampanjer som kunderna kan dra nytta av. Det här alternativet är idealiskt för dem som vill köpa Jamones Altanza-produkter snabbt och enkelt, med möjlighet att ta emot det i bekvämligheten av sitt hem.
Gratis frakt och kampanjer
Utvalda produkter och kampanjer
- 100 % iberisk ekollonmatad skuldra Summum Alta Expression
- Iberisk ekollonmatad skinka 50% Summum iberisk ras
- Iberisk skinka från fältbete 50% iberisk ras
Dessutom kan du hitta enastående produkter, som skinka och ekollonmatade axlar, samt kampanjer som gör att du kan köpa produkter som generellt är dyra till ett bra pris.
Tips för att konsumera och konservera skinka
Tips för att konsumera skinka
Altanzaskinkor är högkvalitativa produkter som måste konsumeras på rätt sätt för att garantera deras smak och konsistens. Här ger vi dig några tips för att njuta av det till fullo:
- Ta bort svål och fett från skinkan innan du skär den.
- Skär skinkan i tunna skivor, vinkelrätt mot benet, för att uppskatta dess konsistens och smak.
- Låt skinkan bli rumstemperatur innan servering (cirka en timme).
- Servera skinkan på en stor platt tallrik så att skivorna fördelas jämnt.
- Välj en bra kombination med ett vin från samma område eller en valfri dryck
Tips för att konservera skinka
Altanzaskinkor är naturligt torkade och åldrade produkter, så deras korrekta konservering är avgörande för deras underhåll. Här ger vi dig några tips för dess bevarande:
- Förvara den på ett svalt, välventilerat utrymme, med en temperatur mellan 15 och 20 grader Celsius.
- Undvik att utsätta den direkt för solljus, värme och fukt.
- Om du håller den på ett skinkställ, se till att den är stabil och håller skinkan i en position där benet är vänt uppåt.
- Täck snittområdet med ditt eget fett eller plastfolie efter varje användning för att förhindra oxidation av snittet.
- Förvara skinkan på en torr, ren plats, se till att atmosfären inte är för fuktig.
Genom att följa dessa tips kommer du att kunna njuta av Jamones Altanza-produkter med maximal prakt och njuta av både deras smak och kvalitet, såväl som deras textur och arom.
