Elenco dei prodotti per la marca Altanza

Prosciutti di Altanza di Jabugo

Bodegas Altanza è un produttore di prosciutto iberico della regione di Jabugo, nelle sue varianti di Prosciutto, Spalla e nelle qualità Cebo, Cebo de Campo e Bellota, e di suini iberici sia al 50% che al 100%. I loro prosciutti e spalle di Jabugo si distinguono per la loro qualità e il loro sapore.

Il marchio Altanza produce prosciutto pata negra di Jabugo e si concentra su pezzi di ghianda di qualità 100% iberica, anche se offre un vasto assortimento di livelli sempre con l'aroma e il sapore del prosciutto iberico di Jabugo come punto di partenza. Il suo assortimento di prosciutti di diverse qualità e prezzi può soddisfare tutti i gusti e tutte le tasche.

Prosciutti Altanza: qualità e sapore incomparabili di Jabugo

Jamones Altanza è un'azienda situata a Jabugo, provincia di Huelva, che offre prodotti 100% iberici di alta qualità. Nel suo catalogo puoi trovare opzioni di salumi, formaggi, vini e spumanti di diverse denominazioni di origine. Inoltre, hanno il marchio Altanza Jabugo che si distingue per le sue tecniche artigianali e una consistenza equilibrata dei suoi prosciutti e delle spalle di ghianda. D'altro canto l'azienda offre la spedizione gratuita per acquisti superiori a 50 euro ed è presente sui social network.

Cos'è il Prosciutto Altanza?

Jamones Altanza è un'azienda la cui specialità e dedizione sono i prodotti derivati dal maiale iberico. I suoi prodotti sono molto apprezzati dai consumatori di tutto il mondo, grazie alla qualità e al sapore unico che li caratterizza.

Storia e percorso di Jamones Altanza

Dal 1879 la famiglia Altanza opera nel mondo dei suini iberici, avanzando nelle tecniche e nei processi produttivi, che hanno permesso loro di distinguersi sul mercato. Grazie alla loro esperienza e alla passione per il lavoro ben fatto, sono riusciti ad affermarsi come una delle aziende leader del settore.

Dove si trovano i prodotti Jamones Altanza?

I prodotti Jamones Altanza si trovano in diversi negozi gourmet e nel loro negozio online, dove offrono ai propri clienti un'ampia varietà di prodotti iberici, come prosciutti, spalle iberiche di ghianda, salsicce e formaggi di diverse denominazioni di origine.

Prodotti Prosciutto Altanza

Il catalogo Jamones Altanza offre un'ampia varietà di prodotti, principalmente prosciutti e insaccati, ma anche formaggi, vini e spumanti. In questa sezione spiccano i prosciutti e le spalle iberici 100% di ghianda e altre varietà di prosciutti e spalle. Vengono menzionate anche le opzioni per salumi e formaggi di diverse denominazioni di origine.

Opzioni di salsiccia

• Chorizo 100% iberico di ghiande
• Salchichón 100% iberico di ghiande
• Morcón 100% iberico alimentato con ghiande
• Lombo di ghiande 100% iberico

Le salsicce Jamones Altanza, realizzate con maiale iberico alimentato con ghiande, si caratterizzano per il loro sapore intenso e la consistenza succosa.

Prosciutti e spalle iberici di ghianda

I prosciutti e le spalle iberici di ghianda sono prodotti di alta qualità di Jamones Altanza. Il marchio Altanza Jabugo si distingue per le tecniche artigianali e la consistenza equilibrata dei suoi prosciutti e spalle di ghianda.

Prosciutti iberici di ghiande

I prosciutti iberici di ghianda si caratterizzano per il loro sapore intenso, la consistenza succosa e l'aroma gradevole. Questi prosciutti sono lavorati a mano e stagionati per almeno 36 mesi in cantine naturali. I prosciutti si dividono in diverse qualità a seconda della razza e dell'alimentazione dei maiali iberici.

Denominazione d'Origine Summuna

La denominazione di origine Summun viene utilizzata per i prosciutti e le spalle iberici di ghianda che soddisfano i requisiti più esigenti e sono considerati della massima qualità. I prosciutti e le spalle Summun hanno un sapore, un aroma e una consistenza unici e sono stagionati per almeno 48 mesi.

Spalle iberiche di ghiande

Le spalle iberiche di ghiande di Jamones Altanza sono prodotti di alta qualità, realizzati con carne di maiali iberici allevati al pascolo e alimentati con ghiande. I ghiaccioli vengono stagionati per almeno 24 mesi e il loro sapore e consistenza sono eccezionali.

Altre varietà di prosciutti e spalle

• Prosciutti iberici da esca
• Prosciutti Serrano

Nel catalogo Jamones Altanza ci sono anche opzioni per i prosciutti serrano e i prosciutti iberici da esca. Entrambi i tipi di prosciutti sono stagionati per almeno 12 mesi e offrono una consistenza e un sapore equilibrati.

Marche e qualità dei prodotti

Il marchio Altanza Jabugo è uno dei marchi più prestigiosi offerti dall'azienda Jamones Altanza. Si caratterizza per la sua qualità e sapore incomparabili, frutto della selezione dei migliori maiali iberici alimentati con ghiande e dell'utilizzo di tecniche artigianali.

Marche dei Prosciutti Altanza

• Altanza Jabugo. Marchio prestigioso che rappresenta l'eccellenza nella produzione di prodotti a base di ghiande.
• Altre marche. L'azienda offre altri marchi di prosciutti e spalle iberici, come Altanza Selección e Altanza Gourmet, che si differenziano per le loro diverse qualità.

Diverse qualità di prosciutti

La qualità dei prosciutti e delle spalle si basa principalmente sull'alimentazione e l'allevamento del maiale iberico, nonché sulle tecniche di produzione e stagionatura.Tra le diverse qualità che troviamo nei prodotti Jamones Altanza, spiccano:

Prosciutti iberici da esca

• Ottenuto da suini allevati allo stato brado, alimentati con mangimi naturali e altri prodotti locali, durante la fase di ingrasso.
• La stagionatura avviene in essiccatoi e cantine per un periodo minimo di 18 mesi.
• Hanno un sapore intenso ed equilibrato, con sfumature aromatiche molto piacevoli.

Prosciutti iberici di ghiande

• Da maiali iberici al 100% allevati in libertà e alimentati esclusivamente con ghiande e altre risorse naturali provenienti dal pascolo durante il periodo montanera.
• La stagionatura viene effettuata in modo naturale e artigianale, secondo le tecniche tradizionali di Jabugueño, in cantine naturali per un periodo minimo di 36 mesi.
• Sono caratterizzati da un sapore morbido e dolce, con sfumature molto piacevoli e una consistenza equilibrata che si scioglie in bocca.

Prosciutti Serrano

• Prodotto con maiali bianchi allevati nelle fattorie e nutriti con mangimi naturali e altre risorse locali.
• Anche il processo di stagionatura è naturale e viene effettuato in essiccatoi. Il tempo di guarigione è variabile, ma di solito è di circa 9-12 mesi.
• Il suo sapore è molto aromatico e morbido, con una consistenza compatta e un colore più chiaro rispetto ai prodotti iberici.

Qual è la denominazione di origine Summun?

La Denominazione di Origine Protetta Summum è una distinzione concessa dal Consiglio Regolatore della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Jabugo, che garantisce la massima qualità dei prodotti che la possiedono. Questa distinzione è esclusiva per i prodotti che soddisfano gli standard più elevati nei processi di produzione e nella qualità delle materie prime utilizzate.

Cosa significa la denominazione di origine Summun?

La denominazione di origine Summun è una distinzione concessa dal Consiglio di regolamentazione della DOP Jabugo ai prodotti che soddisfano i requisiti di qualità stabiliti nel suo disciplinare. Per ottenere questa distinzione i prodotti devono soddisfare i seguenti requisiti:

• Prodotto esclusivamente con materie prime provenienti da maiali iberici alimentati con ghiande e allevati liberamente al pascolo.
• Il processo produttivo viene effettuato seguendo tecniche artigianali e tradizionali.
• Hanno una stagionatura minima di 36 mesi per i prosciutti e di 24 mesi per le spalle.

Prosciutti di Altanza prodotti con denominazione Summun

Il marchio Altanza Jabugo dei Prosciutti Altanza offre prodotti con il nome Summun, che soddisfano i più alti standard di qualità. Spiccano i prodotti 100% iberici come il Prosciutto Summun Bellota e la Spalla Summun Bellota, entrambi di Jabugo.

Acquisto dei prodotti Jamones Altanza

Per acquistare i prodotti Prosciutti Altanza, ci sono due opzioni di negozio online: Delijamon.com offre un'ampia varietà di prodotti di alta qualità, inclusi i prosciutti del marchio Altanza Jabugo e le salsicce di ghiande.

Acquista nel negozio online Delijamon

Delijamon presenta il marchio Altanza Jabugo e i suoi prodotti di alta qualità, mettendo in risalto i prosciutti iberici di ghianda con tecniche artigianali e una consistenza equilibrata. Oltre ai prosciutti e alle spalle, offrono opzioni per salumi, formaggi, vini e spumanti di diverse denominazioni di origine.

Il negozio online offre la spedizione gratuita per acquisti superiori a 50€ e promozioni giornaliere di cui i clienti possono approfittare. Questa opzione è ideale per chi desidera acquistare i prodotti Jamones Altanza in modo semplice e veloce, con la possibilità di riceverli comodamente a casa propria.

Spedizione gratuita e promozioni

Prodotti in evidenza e promozioni

• Spalla iberica di ghianda 100% Summum Alta Expresion
• Prosciutto iberico di ghianda 50% razza iberica Summum
• Prosciutto iberico di razza iberica al 50%.

Inoltre, puoi trovare prodotti eccezionali, come prosciutti e spalle di ghianda, nonché promozioni che ti permettono di acquistare prodotti generalmente costosi a buon prezzo.

Consigli per consumare e conservare il prosciutto

Consigli per consumare il prosciutto

I prosciutti Altanza sono prodotti di alta qualità che devono essere consumati adeguatamente per garantirne sapore e consistenza. Qui vi offriamo alcuni consigli per godervelo al meglio:

• Eliminare la cotenna e il grasso dal prosciutto prima di tagliarlo.
• Tagliare il prosciutto a fette sottili, perpendicolari alla coscia, per apprezzarne la consistenza e il sapore.
• Lasciare che il prosciutto raggiunga la temperatura ambiente prima di servire (circa un'ora).
• Servire il prosciutto su un piatto largo e piano in modo che le fette siano distribuite uniformemente.
• Scegli un buon abbinamento con un vino della stessa zona o un drink a tua scelta

Consigli per conservare il prosciutto

I prosciutti Altanza sono prodotti stagionati e stagionati naturalmente, pertanto la loro corretta conservazione è fondamentale per il loro mantenimento. Qui vi diamo alcuni consigli per la sua conservazione:

• Conservarlo in un luogo fresco e ben ventilato, con una temperatura compresa tra 15 e 20 gradi Celsius.
• Evitare di esporlo direttamente alla luce solare, al calore e all'umidità.
• Se lo tieni su un supporto per prosciutto, assicurati che sia stabile e mantenga il prosciutto in una posizione in cui la gamba sia rivolta verso l'alto.
• Coprire l'area tagliata con grasso o pellicola trasparente dopo ogni utilizzo per prevenire l'ossidazione del taglio.
• Conservare il prosciutto in un luogo asciutto e pulito, assicurandosi che l'atmosfera non sia troppo umida.

Seguendo questi consigli potrai goderti i prodotti Jamones Altanza nel loro massimo splendore, apprezzandone sia il sapore e la qualità, sia la consistenza e l'aroma.