Jabugo Altanza 50% Iberian Bellota Shoulder

Altanza de Jabugo Acorn-matad Iberian Shoulder

ALTANZA Campo Iberian Shoulder, med en 50% iberisk genetisk sammansättning, är en kulinarisk pärla som kombinerar förträfflighet och smak i varje bit. Presenterad med sofistikering, kan denna iberiska axel köpas hel med sitt ben eller i handskurna skivor i 100 grams kuvert, vilket ger flexibilitet i dess smak.

Dess nyans, som varierar mellan rosa och mörkröd, betecknar köttets överlägsenhet, och dess solida och inte särskilt fibrösa konsistens lovar ojämförlig kulinarisk njutning. Paddeln, med rak ände och läder, uppvisar en noggrann hantverksprocess i sin tillverkning.

Den här artikeln sticker ut för sin delikata smak, som inte är överdrivet saltlösning, och för sin attraktiva och naturliga doft som påminner om den lantliga atmosfären. Varje skiva är en fröjd för sinnena och transporterar smak till kärnan i den iberiska traditionen.

Med en variabel vikt som sträcker sig från 4,5 till 6 kg ger Altanzas frigående iberiska axlar en generös portion kött att njuta av. De har utsatts för en noggrann härdningsprocess på mer än 18 månader, följt av vila i den naturliga källaren i några månader. Denna långa mognadsprocess garanterar att axlarna uppnår en perfekt smak och härdning, och når sin högsta kvalitet.

Iberian Field Shoulder ALTANZA 50% Iberian Breed visas i sin klassiska form, med rak ände och huden intakt, vilket förbättrar dess utseende och estetiska värde. Varje skiva eller portion behåller sin homogenitet när den skärs och visar sig inte torka på utsidan, vilket garanterar en trevlig kulinarisk njutning.

Denna utsökta produkt har en föredragen hållbarhet på 210 dagar, vilket ger gott om utrymme att njuta av den och dela den med nära och kära. För att bibehålla alla dess egenskaper är det lämpligt att förvara den i ett torrt och svalt utrymme för att säkerställa dess optimala kvalitet.

ALTANZA JABUGO

Gå in i det fascinerande universum av Altanza Palettes, en kulinarisk juvel som förför med sin smak, arom och ursprung. Altanza Jabugo ligger i den ikoniska staden Jabugo, i Sierra de Huelva, och drar nytta av de idealiska klimatförhållandena för naturlig härdning av sina axlar, vilket skapar en unik upplevelse i varje tugga.

Varje stycke pall härdas noggrant i naturlager, där cirka 150 000 stycken lagras. Kärnan i Jabugo genomsyrar varje palett och ger dem ett särskilt värde, smak och arom. Denna noggranna och traditionella läkningsprocess är frukten av år av erfarenhet och den ständiga strävan efter perfektion.

Kvalitet är en absolut prioritet på Altanza Jabugo. Varje palett är en mästerlig hantverksskapelse, gjord med känslighet och målet att uppnå exceptionella resultat. Även om industriella framsteg och den modernaste tekniken kombineras, kompromissar man aldrig med kärnan av hantverksproduktion. Varje fas i processen utförs med naturliga metoder under överinseende av "mästaren skinka" och hans team av specialister, vilket garanterar att varje Altanza Jabugo-produkt är oöverträffad och gör skillnad.

Slutprodukten av denna noggranna process är helt enkelt fantastisk. Altanza Jabugo Palettes är riktiga kulinariska juveler som gläder sinnena. Dess djupa smak, saftiga konsistens och fängslande arom transporterar de mest krävande smakerna på en exceptionell resa av njutning och sofistikering.

Är du redo att upptäcka en unik upplevelse i varje skiva? Altanza Jabugo Paletas är höjdpunkten av gastronomisk excellens. Missa inte möjligheten att njuta av dess oöverträffade kvalitet och njuta av traditionen med Jabugo i varje tugga. Låt dig förtrollas av äktheten och den ojämförliga njutningen av Altanza Palettes!