Manchego ost
Upptäcker Manchego Cheese
Manchegoost är en av de mest emblematiska produkterna inom spansk gastronomi. Ursprungligen från La Mancha-regionen, den är gjord på fårmjölk och erbjuder en mängd olika smaker beroende på dess mognadstid. Från färskost till gammal ost, Manchegoost har blivit en symbol för kvalitet och tradition inom osttillverkning. I den här kategorin kommer vi att upptäcka allt du behöver veta om denna läckra ost: dess historia, dess egenskaper, hur man kopplar ihop den och de bästa sätten att njuta av den i köket. Missa det inte!
Preguntas frecuentes
El Manchego es un queso elaborado con leche de oveja manchega, con una curación de al menos 30 días para quesos fabricados con leche pasteurizada, y con un peso de un Kilo aproximadamente. Los formatos restantes de queso Manchego deben tener una maduración de 60 días como mínimo, pudiendo llegar a los dos años cuando son quesos de elevada maduración.
El Queso Manchego auténtico se elabora con leche de auténtica oveja manchega, y tanto la elaboración como la crianza de las ovejas ocurre en Castilla La Mancha, de ahí su nombre.
El Queso Manchego presenta un sabor particular, intenso y poco mantecoso, con cierto picor que le da su carácter único. El queso combina perfectamente con el vino tinto, pero también con el jamón.