100 % iberisk Bellota skinka DO Summun Jabugo Altanza

100 % ekollonmatad iberisk skinka DOP Jabugo Summum från Altanza

Brinner du för iberiska delikatesser? Du kan inte missa möjligheten att smaka på ALTANZAs 100 % ekollonmatade iberisk skinka. Denna gastronomiska pärla, skuren i enhetliga och tunna skivor, låter dig smaka på fettet som sprids mellan muskelfibrerna, vilket ger en unik mosaik och arom, vilket gör varje tugga till en gåva för dina sinnen.

Dess härdningsperiod sträcker sig mellan 30 och 36 månader, följt av vila i den naturliga källaren, vår skinkas vagga, där den får en perfekt smak och härdning för din njutning. Färgen på köttet varierar mellan rosa och rödaktiga toner, medan fettet uppträder i en delikat gulaktig vit. Dess konsistens är konsekvent och mjuk, inte särskilt fibrös och utan densitet. Dess smak är utsökt, med den perfekta balansen av salt, och dess arom, naturlig och suggestiv, gör den till en oöverträffad upplevelse i det iberiska universum.

Du kan köpa hela skinkan med ben, eller om du föredrar, handskivad i 100g kuvert, med möjlighet till hackat ben. Missa inte möjligheten att njuta av ALTANZA 100 % ekollonmatad iberisk skinka, en sensorisk resa genom dess unika smaker och aromer!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo är ett företag dedikerat till produktion av 100 % ekollonmatade DOP-skinkor och -axlar. Vår bas ligger i Jabugo, en emblematisk stad i produktionen av iberisk skinka, där dess klimat ger de idealiska förutsättningarna för den naturliga härdningen av varje bit.

Sedan dess födelse har Altanza Jabugo utmärkt sig för sin förträfflighet på nationell nivå. Härdning sker i naturliga källare med kapacitet att rymma cirka 150 000 stycken. Genom att dra nytta av essensen av Jabugo får våra skinkor och axlar en karakteristisk smak och arom som lyfter dem till toppen av produkter av deras kvalitet och kategori.

Altanza Jabugo-skinkor är mästerverk gjorda med erfarenhet, passion och engagemang för att uppnå önskat resultat, utan att ge upp industriella framsteg och banbrytande teknologi. Hela produktionsprocessen utförs naturligt och under ständig övervakning av "master skin maker", med stöd av hans team av experter, vilket ger Altanza Jabugo-produkterna en distinkt och omisskännlig tätning.

Vår 100 % iberiska ekollonmatade iberisk skinka från ALTANZA är ett kvalitetsemblem. Dess presentation av stiliserade ben och skal tillsatt till en delikat smak, inte överdrivet salt, med en behaglig och naturlig arom, gör vår ekollonmatade iberiska skinka till en produkt av högsta kvalitet.

Dess nyans mellan rosa och lila röd på köttet och dess konsekventa och inte särskilt fibrösa konsistens säkerställer att det är en sann fröjd. ALTANZAs 100 % iberiska ekollonmatade skinkor har en vikt som kan variera mellan 7 och 8,5 kg och en härdningsprocess på mer än 30 månader, som kulminerar med några månaders vila i en naturlig källare, Vår skinkas vagga. . Hela denna process gör att vår 100 % iberiska ekollonmatade iberiska skinka uppnår en idealisk smak och botemedel för att smaka.

Det här är dags att njuta av spansk kulinarisk konst i sin maximala prakt, en 100 % iberisk ekollonmatad iberisk skinka. Vår tradition, din gastronomiska upplevelse. Fördjupa dig i kulturen av god mat med ALTANZA, där varje bit är en berättelse, varje skiva en poesi och varje bit en melodi av smaker.

Låt oss ta dig med på en kulinarisk resa genom essensen av iberisk smak, där kvalitet, tradition och passion möts för att skapa en oförglömlig upplevelse. ALTANZAs 100 % iberiska ekollonmatade iberisk skinka är mycket mer än en produkt, det är ett arv från spansk gastronomi som vi inbjuder dig att upptäcka. Vänta inte mer! Glädjen av en autentisk iberisk ekollonmatad skinka väntar på dig.

Ungefärlig vikt: 7,5 kg