Jabugo Altanza benfri 100 % iberisk ekollonmatad skuldra

100% IBERICO ALTANZA BENLOSS EKORNSKULDER från Jabugo.

Gå in i en värld av autentiska smaker och oöverträffade gastronomiska upplevelser med den 100 % benfria iberiska ekollon-matade iberiska axeln från ALTANZA. Detta stycke representerar höjdpunkten av kvalitet, tradition och passion för spansk kulinarisk konst.

ALTANZA benlösa axel är en gastronomisk juvel från 100 % iberiska grisar som uteslutande utfodras med ekollon under montanerasäsongen. Denna kostregim, tillsammans med det speciella mikroklimatet i Jabugo-regionen, där våra grisar strövar fritt i de stora betesmarkerna, gör att köttet får en unik smak och konsistens.

Den benfria ekollonmatade iberiska axeln ALTANZA är ett privilegierat val för matlagningsälskare. Eftersom den är benfri är hanteringen enklare, vilket möjliggör enklare och snabbare skärning, vilket gör den idealisk för både hemmabruk och professionella kockar. Dessutom, eftersom det är benfritt, är varje gram du förvärvar ren njutning, utan att slösa bort ens ett jota av dess läckra smak.

ALTANZA benfria axel kommer i ett mångsidigt och praktiskt format. Du kan skära den i tunna skivor, i små kuber för att lägga till dina favoritrecept, eller till och med riva den för att ge en touch av iberisk smak till dina rätter.

Varumärket ALTANZA är synonymt med excellens och kvalitet. Med rötter i traditionen, men med ett öga mot innovation, har detta företag lyckats kombinera kunskapen från generationer av mästare av skinktillverkare med de mest avancerade produktions- och konserveringsteknikerna. ALTANZA benfria ekollonmatade iberiska skuldra är resultatet av detta engagemang för kvalitet och ständig förbättring.

Med en härdningsprocess som varar mellan 24 och 28 månader, och en extra vila i den naturliga källaren, Vår skinkas vagga, når ALTANZA-axeln den perfekta mognad för att smaka. Färgen på köttet varierar mellan rosa och lila-röda toner, och dess mjuka och saftiga konsistens är en sann fröjd för gommen.

ALTANZA benfria axel är en förstklassig produkt som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Varje tugga avslöjar komplexiteten i dess smak: ekollonens naturliga sötma, en perfekt balanserad saltpunkt och en eftersmak som framkallar hagens aromer.

Denna 100 % benfria iberiska ekollonmatade axel är kort sagt ett mästerverk inom spansk gastronomi. Dess utmärkta presentation gör den till den perfekta presenten för de mest krävande gourmeterna, och den är det perfekta komplementet för alla evenemang eller fester.

Med ALTANZA har du garantin för att välja en produkt av högsta kvalitet, gjord med omsorg, respekt för tradition och passion för gott arbete. Varje palett är en berättelse, en symfoni av texturer och smaker som talar om tid, klimat och engagemanget hos alla som har deltagit i förberedelserna.

Beslutet att välja ALTANZA 100% benfri iberisk ekollon-matad axel är ett val för komfort och excellens. Urbeningsprocessen möjliggör enklare transport och förvaring, vilket gör att du kan njuta av denna delikatess var du än är. Dessutom, genom att eliminera benet, är dess konsumtion lättare, oavsett om det är i läckra skivor, i tacos för att förbättra dina recept, eller riven för att sätta en gourmetkänsla till dina rätter.

Från urvalet av djuret, uppvuxet i naturen i Jabugos betesmarker, till dess diet baserad på ekollon, inklusive respekt för botnings- och mognadstider, varje steg utförs med största noggrannhet på detaljer. Det är denna dedikation till excellens som gör ALTANZAs benfria ekollonmatade iberiska axel till en unik produkt.

På ALTANZA förstår man att sann lyx ligger i äkthet och kvalitet. Av denna anledning erbjuder de produkter som är trogna traditionen och återspeglar rikedomen och mångfalden av det spanska kulinariska arvet. Varje bit är en hyllning till de smaker och texturer som gör iberisk skinka till en produkt som är erkänd och uppskattad över hela världen.

Varumärket ALTANZA är en garanti för spårbarhet och respekt för produkten och konsumenten. Engagemang, kunnande och passion för att erbjuda en produkt av högsta kvalitet återspeglas i varje palett.

Smaken av ALTANZAs benfria ekollonmatade iberiska axel är en sensorisk resa, en inbjudan att njuta av livet och fira goda tider. För utöver att vara en livsmedelsprodukt är iberisk skinka en upplevelse, en livsstil, ett sätt att förstå och uppskatta gastronomi i all dess väsen.

Så, oavsett om det gäller en speciell gåva, för att fira en händelse eller helt enkelt för att njuta av livets små nöjen, är ALTANZA 100% benfria iberiska ekollon-matade axel det perfekta valet. Vi inbjuder dig att upptäcka och njuta av denna juvel av spansk gastronomi, en fröjd som kommer att göra dig till en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

På ALTANZA är varje bit ett löfte om kvalitet, tradition och smak. För vi förstår att livet är för kort för att inte njuta av det bästa. Fördjupa dig i den goda smakens kultur med ALTANZA, där varje skiva är en poesi och varje tugga en melodi av smaker. ALTANZAs 100 % benfria iberiska ekollonmatade axel, mycket mer än en produkt, är ett arv från spansk gastronomi som vi inbjuder dig att upptäcka. Vänta inte mer! Glädjen av en autentisk iberisk ekollonmatad skuldra väntar på dig.

Organoleptiska egenskaper:

Utseende: Homogen till snittet, Fina snitt med fett infiltrerat i muskelmassan. Karakteristisk ådring.

Färg: Mellan rosa och lila-rött på köttet och gulvitt på fettet. Konsistens: Fast och homogen konsistens, inte särskilt fibrös, utan pastiness.

Delikat smak inte överdrivet salt, med en behaglig och naturlig arom.

Ingredienser

Iberisk fläskaxel, salt, socker, surhetsreglerande medel (E 331iii), konserveringsmedel (E 252, E 250), antioxidant (E 301).

Näringsvärde / 100 g

Energi 1261 kJ / 303 kcal Kalorier

Fetter 19,2g

Mättad 7,81 g

kolhydrater 0,1 g

Sockerarter 0g

Proteiner 32,3g

Salt 4,85 g