Lijst van producten op merk Altanza

Altanza de Jabugo-hammen

Bodegas Altanza is producent van Iberische ham uit de regio Jabugo, in de varianten Ham, Schouder en in de kwaliteiten Cebo, Cebo de Campo en Bellota, en van zowel 50% als 100% Iberische varkens. Hun Jabugo-hammen en -schouders vallen op door hun kwaliteit en smaak.

Het merk Altanza produceert Jabugo Iberische ham en richt zich op eikelstukjes van 100% Iberische kwaliteit, hoewel ze een breed assortiment aan niveaus aanbieden, altijd met de Jabugo Iberische geur en smaak als uitgangspunt. Het assortiment hammen van verschillende kwaliteiten en prijzen kan aan alle smaken en portemonnees voldoen.

Altanza Hammen: onvergelijkbare kwaliteit en smaak van Jabugo

Jamones Altanza is een bedrijf gevestigd in Jabugo, provincie Huelva, dat 100% Iberische producten van hoge kwaliteit aanbiedt. In de catalogus vindt u opties voor worsten, kazen, wijnen en cava's van verschillende herkomstbenamingen. Daarnaast hebben ze het merk Altanza Jabugo dat opvalt door zijn ambachtelijke technieken en een uitgebalanceerde textuur in de hammen en met eikels gevoede schouders. Aan de andere kant biedt het bedrijf gratis verzending voor aankopen van meer dan € 50 en is het aanwezig op sociale netwerken.

Wat is Altanza-hammen?

Jamones Altanza is een bedrijf wiens specialiteit en toewijding producten zijn die afkomstig zijn van het Iberische varken. De producten worden zeer gewaardeerd door consumenten over de hele wereld, dankzij de kwaliteit en de unieke smaak die hen kenmerkt.

Geschiedenis en traject van Jamones Altanza

Sinds 1879 werkt de familie Altanza in de wereld van de Iberische varkens, waarbij ze vooruitgang boeken in technieken en productieprocessen, waardoor ze zich kunnen onderscheiden op de markt. Dankzij hun ervaring en passie voor goed werk zijn ze erin geslaagd zich te profileren als een van de toonaangevende bedrijven in de sector.

Waar zijn de Jamones Altanza-producten te vinden?

De producten van Jamones Altanza zijn te vinden in verschillende gastronomische winkels en in hun online winkel, waar ze hun klanten een grote verscheidenheid aan Iberische producten aanbieden, zoals hammen, Iberische schouders van eikels, worsten en kazen met verschillende herkomstbenamingen.

Altanza Hamproducten

De catalogus van Jamones Altanza biedt een grote verscheidenheid aan producten, voornamelijk hammen en worsten, maar ook kazen, wijnen en cava's. In deze rubriek vallen de 100% met eikels gevoede Iberische hammen en schouders op, evenals andere soorten hammen en schouders. Ook worden mogelijkheden voor worsten en kazen van verschillende herkomstbenamingen genoemd.

Worst opties

• 100% Iberische chorizo van eikels
• 100% Iberische, met eikels gevoede salchichón
• Morcón 100% Iberische eikelgevoerd
• 100% Iberische eikelgevoerde lendenen

Jamones Altanza-worsten, gemaakt van met eikels gevoed Iberisch varkensvlees, worden gekenmerkt door hun intense smaak en sappige textuur.

Iberische hammen en schouders gevoed met eikels

De met eikels gevoede Iberische hammen en schouders zijn hoogwaardige producten van Jamones Altanza. Het merk Altanza Jabugo onderscheidt zich door zijn ambachtelijke technieken en uitgebalanceerde textuur in zijn met eikels gevoede hammen en schouders.

Iberische hammen gevoederd met eikels

Iberische hammen met eikels worden gekenmerkt door hun intense smaak, sappige textuur en aangename geur. Deze hammen worden met de hand gemaakt en minstens 36 maanden gedroogd in natuurlijke kelders. De hammen zijn onderverdeeld in verschillende kwaliteiten, afhankelijk van het ras en het dieet van de Iberische varkens.

Summun-oorsprongsbenaming

De oorsprongsbenaming Summun wordt gebruikt voor Iberische hammen en schouders van eikelvlees, die aan de hoogste eisen voldoen en van de hoogste kwaliteit worden geacht. Summun-hammen en -schouders hebben een unieke smaak, aroma en textuur en worden minimaal 48 maanden gedroogd.

Iberische, met eikels gevoede schouders

De met eikels gevoede Iberische schouders van Jamones Altanza zijn hoogwaardige producten, gemaakt met vlees van Iberische varkens die in de wei zijn grootgebracht en gevoederd met eikels. De ijslolly's worden minimaal 24 maanden gedroogd en hun smaak en textuur zijn uitzonderlijk.

Andere soorten hammen en schouders

• Iberische veldaashammen
• Serranohammen

In de catalogus van Jamones Altanza staan ook varianten voor serranohammen en Iberische aasveldhammen. Beide soorten hammen worden minimaal 12 maanden gedroogd en bieden een uitgebalanceerde textuur en smaak.

Merken en kwaliteit van producten

Het merk Altanza Jabugo is een van de meest prestigieuze merken die worden aangeboden door het bedrijf Jamones Altanza. Het wordt gekenmerkt door zijn onvergelijkbare kwaliteit en smaak, het resultaat van de selectie van de beste Iberische varkens die met eikels worden gevoerd en het gebruik van ambachtelijke technieken.

Merken Altanza-hammen

• Altanza Jabugo. Prestigieus merk dat uitmuntendheid vertegenwoordigt in de productie van eikelproducten.
• Andere merken. Het bedrijf biedt andere merken Iberische hammen en schouders aan, zoals Altanza Selección en Altanza Gourmet, die zich onderscheiden door hun verschillende kwaliteiten.

Verschillende kwaliteiten hammen

De kwaliteit van de hammen en schouders is voornamelijk gebaseerd op het voeren en grootbrengen van het Iberische varken, maar ook op de productie- en rijpingstechnieken.Van de verschillende kwaliteiten die we terugvinden in de producten van Jamones Altanza vallen de volgende op:

Iberische veldaashammen

• Gemaakt van scharrelvarkens, tijdens de mestfase gevoederd met natuurlijk voer en andere lokale producten.
• Het uitharden vindt plaats in droogkamers en kelders gedurende minimaal 18 maanden.
• Ze hebben een intense en evenwichtige smaak, met zeer aangename aromatische nuances.

Iberische hammen gevoederd met eikels

• Van 100% Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht en tijdens de Montanera-periode uitsluitend zijn gevoed met eikels en andere natuurlijke hulpbronnen uit de weide.
• Het rijpen gebeurt op natuurlijke en ambachtelijke wijze, volgens traditionele Jabugueño-technieken, in natuurlijke kelders gedurende een periode van minimaal 36 maanden.
• Ze worden gekenmerkt door een zachte en zoete smaak, met zeer aangename nuances en een uitgebalanceerde textuur die smelt in de mond.

Serranohammen

• Gemaakt van witte varkens die op boerderijen zijn grootgebracht en gevoed zijn met natuurlijk voer en andere lokale hulpbronnen.
• Ook het uithardingsproces is natuurlijk en wordt uitgevoerd in droogkamers. De genezingstijd is variabel, maar bedraagt gewoonlijk ongeveer 9 tot 12 maanden.
• De smaak is zeer aromatisch en zacht, met een compacte textuur en een lichtere kleur dan Iberische producten.

Wat is de oorsprongsbenaming van Summun?

De Summum-oorsprongsbenaming is een onderscheiding toegekend door de Raad van Toezicht van de Jabugo Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP), die de hoogste kwaliteit garandeert van de producten die deze oorsprongsbenaming hebben. Dit onderscheid is exclusief voor producten die voldoen aan de hoogste normen in hun productieprocessen en in de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen.

Wat betekent de oorsprongsbenaming Summun?

De oorsprongsbenaming Summun is een onderscheiding die door de Jabugo BOB Regulatory Council wordt toegekend aan producten die voldoen aan de kwaliteitseisen die in de regelgeving zijn vastgelegd. Om dit onderscheid te verkrijgen moeten producten aan de volgende eisen voldoen:

• Uitsluitend gemaakt met grondstoffen van Iberische, met eikels gevoede varkens die vrij in de weilanden zijn grootgebracht.
• Het productieproces wordt uitgevoerd volgens ambachtelijke en traditionele technieken.
• Zorg voor een minimale rijping van 36 maanden voor hammen en 24 maanden voor schouders.

Altanza Hamproducten met de benaming Summun

Het merk Altanza Jabugo van Altanza Hams biedt producten met de naam Summun aan, die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Opvallend zijn de 100% Iberische producten zoals de Summun Bellota Ham en de Summun Bellota Schouder, beide van Jabugo.

Aankoop van Jamones Altanza-producten

Om producten van Altanza Hams te kopen, zijn er twee online winkels: Delijamon.com biedt een grote verscheidenheid aan producten van hoge kwaliteit, waaronder hammen van het merk Altanza Jabugo en worsten met eikels.

Koop in de Delijamon online winkel

Delijamon presenteert het merk Altanza Jabugo en zijn hoogwaardige producten, waarbij de nadruk ligt op Iberische hammen gevoederd met eikels, met ambachtelijke technieken en een uitgebalanceerde textuur. Naast hammen en schouders bieden ze keuze uit worsten, kazen, wijnen en cava's van verschillende herkomstbenamingen.

De online winkel biedt gratis verzending bij aankopen vanaf € 50 en dagelijkse promoties waar klanten van kunnen profiteren. Deze optie is ideaal voor degenen die Jamones Altanza-producten snel en gemakkelijk willen kopen, met de mogelijkheid om deze in het comfort van hun huis te ontvangen.

Gratis verzending en promoties

Uitgelichte producten en promoties

• 100% Iberische schouder met eikels Summum Alta Expresion
• Iberische eikelham 50% Summum Iberisch ras
• Iberische ham van veldaas 50% Iberisch ras

Daarnaast vindt u er uitstekende producten, zoals hammen en schouderhammen, maar ook aanbiedingen waarmee u producten kunt kopen die over het algemeen duur zijn voor een goede prijs.

Tips voor het consumeren en bewaren van ham

Tips voor het consumeren van ham

Altanza-hammen zijn producten van hoge kwaliteit die op de juiste manier geconsumeerd moeten worden om hun smaak en textuur te garanderen. Hier bieden wij u enkele tips om er optimaal van te genieten:

• Verwijder de korst en het vet van de ham voordat u hem aansnijdt.
• Snijd de ham in dunne plakjes, loodrecht op de poot, om de textuur en smaak te waarderen.
• Laat de ham vóór het serveren op kamertemperatuur komen (ongeveer een uur).
• Serveer de ham op een groot, vlak bord, zodat de plakjes gelijkmatig verdeeld zijn.
• Kies voor een goede combinatie met een wijn uit hetzelfde gebied of een drankje naar keuze

Tips voor het bewaren van ham

Altanza-hammen zijn op natuurlijke wijze gerijpte en gerijpte producten, dus de juiste conservering ervan is essentieel voor het behoud ervan. Hier geven we u enkele tips voor het behoud ervan:

• Bewaar het in een koele, goed geventileerde ruimte, met een temperatuur tussen de 15 en 20 graden Celsius.
• Vermijd directe blootstelling aan zonlicht, hitte en vochtigheid.
• Als u hem op een hamstandaard plaatst, zorg er dan voor dat deze stabiel staat en de ham in een positie houdt met de poot naar boven.
• Bedek het snijgebied na elk gebruik met uw eigen vet of plasticfolie om oxidatie van de snede te voorkomen.
• Bewaar de ham op een droge, schone plaats en zorg ervoor dat de atmosfeer niet te vochtig is.

Door deze tips te volgen, kunt u optimaal genieten van de Jamones Altanza-producten, waarbij u zowel van hun smaak en kwaliteit als van hun textuur en aroma kunt genieten.