100% Iberische Bellota Ham DO Summun Jabugo Altanza

100% Iberische Ham van eikelvlees DOP Jabugo Summum van Altanza

Ben je gepassioneerd door Iberische delicatessen? Je mag de kans niet missen om de 100% eikelgevoede Iberische ham van ALTANZA te proeven. Dit gastronomische juweeltje, in uniforme en dunne plakjes gesneden, laat je het vet proeven dat zich tussen de spiervezels verspreidt, waardoor een uniek mozaïek en aroma ontstaat, waardoor elke hap een geschenk voor je zintuigen wordt.

De rijpingsperiode varieert van 30 tot 36 maanden, gevolgd door rust in de natuurlijke kelder, de bakermat van onze ham, waar hij een perfecte smaak krijgt en rijpt voor uw plezier. De kleur van het vlees varieert tussen roze en roodachtige tinten, terwijl het vet een delicate geelachtige witte kleur heeft. De textuur is consistent en zacht, niet erg vezelig en zonder dichtheid. De smaak is voortreffelijk, met de perfecte zoutbalans, en het aroma, natuurlijk en suggestief, maakt het tot een ongeëvenaarde ervaring in het Iberische universum.

Je kunt de hele ham kopen met bot, of, als je dat liever hebt, met de hand gesneden in enveloppen van 100 gram, met de optie van gehakt bot. Mis de kans niet om te genieten van ALTANZA 100% Iberische ham van eikelvlees, een zintuiglijke reis door zijn unieke smaken en aroma's!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo is een bedrijf dat zich toelegt op de productie van 100% eikelgevoede DOP-hammen en -schouders. Onze basis bevindt zich in Jabugo, een emblematische stad in de productie van Iberische ham, waar het klimaat de ideale omstandigheden biedt voor de natuurlijke rijping van elk stuk.

Sinds zijn geboorte heeft Altanza Jabugo zich onderscheiden door zijn uitmuntendheid op nationaal niveau. Het rijpen vindt plaats in natuurlijke kelders met een capaciteit van ongeveer 150.000 stuks. Door gebruik te maken van de essentie van Jabugo verkrijgen onze hammen en schouders een karakteristieke smaak en aroma die hen tot de top van producten van hun kwaliteit en categorie verheffen.

Altanza Jabugo-hammen zijn meesterwerken gemaakt met ervaring, passie en de toewijding om het gewenste resultaat te bereiken, zonder de industriële vooruitgang en de allernieuwste technologie op te geven. Het gehele productieproces wordt op natuurlijke wijze uitgevoerd en onder voortdurend toezicht van de "meesterhammaker", ondersteund door zijn team van experts, wat de producten van Altanza Jabugo een onderscheidend en onmiskenbaar zegel geeft.

Onze ALTANZA 100% Iberische Iberische ham van eikels is een embleem van kwaliteit. De presentatie van gestileerde poot en vel, gecombineerd met een delicate smaak, niet overdreven zout, met een aangenaam en natuurlijk aroma, maakt onze Iberische ham met eikels tot een product van maximale kwaliteit.

De tint tussen roze en paarsrood van het vlees en de consistente en weinig vezelige textuur zorgen ervoor dat het een waar genot is. De 100% Iberische eikelhammen van ALTANZA hebben een gewicht dat kan variëren tussen 7 en 8,5 kg en een rijpingsproces van meer dan 30 maanden, met als hoogtepunt een paar maanden rust in een natuurlijke kelder, de bakermat van onze ham. Dit hele proces zorgt ervoor dat onze 100% Iberische Iberische ham met eikels een ideale smaak en genezing voor de smaak bereikt.

Dit is het moment om te genieten van de Spaanse culinaire kunst in zijn maximale pracht, een 100% Iberische Iberische ham van eikels. Onze traditie, uw gastronomische ervaring. Dompel jezelf onder in de cultuur van lekker eten met ALTANZA, waar elk stuk een verhaal is, elk stukje een poëzie en elke hap een melodie van smaken.

Laat ons u meenemen op een culinaire reis door de essentie van de Iberische smaak, waar kwaliteit, traditie en passie samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren. De 100% Iberische Iberische ham van eikels van ALTANZA is veel meer dan een product; het is een erfenis van de Spaanse gastronomie die wij u uitnodigen om te ontdekken. Wacht niet langer! De verrukking van een authentieke Iberische ham van eikels wacht op u.

Gewicht bij benadering: 7,5kg