Spalla di Altanza Jabugo Campo Iberico Cebo
InfoCompra Spalla di Altanza Jabugo Campo Iberico Cebo
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Spalla iberica da 4,5 Kg per esca da campo, prodotta a Jabugo da Jamones Altanza.
Un pezzo di qualità ad un ottimo prezzo con il sigillo verde dello standard iberico.
Questa spalla è iberica al 50% ed è perfetta per iniziare nel mondo dei prodotti iberici di alta qualità.
Peso approssimativo: 4,5 kg
Da Delijamon abbiamo solo prosciutti spagnoli garantiti al 100%
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ALTANZA IBERIAN FIELD BAIT SHOULDER 50% Razza Iberica
Magnifico pezzo di Prosciutto Jabugo Altanza come punto di accesso ai prosciutti iberici di qualità, stagionato per più di 18 mesi negli essiccatoi di Jabugo.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: Omogeneo al taglio, Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare. Venatura caratteristica.
Colore: Tra il rosa e il rosso porpora della carne e il bianco giallastro del grasso. Consistenza: Pasta compatta ed omogenea, poco fibrosa, priva di pastosità.
Ingredienti: prosciutto di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).
Dati nutrizionali / 100 g
Energia 1302 Kj / 326 Kcal calorie
Grassi 19,4 g
Saturato 8,3 g
carboidrati 0,4 g
Zuccheri 0 g
Proteine 32,8 g
Sale 4,95 g
22002
Scheda tecnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 50%
- Región
- Jabugo
- Alimentación
- Cebo de campo
- Curación
- Más de 18 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Productor
- Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
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