Prosciutto Iberico Bellota 100% DO Summun Jabugo Altanza

Prosciutto Iberico di ghianda DOP Jabugo Summum 100% di ghianda di Altanza

Sei appassionato di prelibatezze iberiche? Non puoi perdere l'occasione di assaggiare il Prosciutto Iberico di Ghianda 100% ALTANZA. Questo gioiello gastronomico, tagliato a fette uniformi e sottili, permette di assaporare il grasso che si disperde tra le fibre muscolari, regalando un mosaico e un aroma unici, rendendo ogni boccone un regalo per i vostri sensi.

Il suo periodo di stagionatura varia dai 30 ai 36 mesi, seguito dal riposo nella cantina naturale, culla del nostro prosciutto, dove acquisisce un sapore e una stagionatura perfetti per il vostro piacere. Il colore della sua carne varia tra i toni rosa e rossastri, mentre il grasso si presenta di un delicato bianco giallastro. La sua pasta è consistente e morbida, poco fibrosa e priva di densità. Il suo sapore è squisito, con il perfetto equilibrio del sale, e il suo aroma, naturale ed evocativo, lo rendono un'esperienza senza eguali nell'universo iberico.

Puoi acquistare il prosciutto intero con osso o, se preferisci, affettato a mano in buste da 100 g, con possibilità di osso tritato. Non perdere l'occasione di gustare il Prosciutto Iberico di Ghianda 100% ALTANZA, un viaggio sensoriale attraverso i suoi sapori e aromi unici!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo è un'azienda dedita alla produzione di prosciutti e spalle DOP 100% di ghianda. La nostra base si trova a Jabugo, una città emblematica nella produzione del prosciutto pata negra, dove il suo clima offre le condizioni ideali per la stagionatura naturale di ogni pezzo.

Fin dalla sua nascita Altanza Jabugo si è distinta per la sua eccellenza a livello nazionale. La stagionatura avviene in cantine naturali con una capacità di circa 150.000 pezzi. Sfruttando l'essenza di Jabugo, i nostri prosciutti e le nostre spalle ottengono un sapore e un aroma caratteristici che li elevano ai vertici dei prodotti della loro qualità e categoria.

I prosciutti Altanza Jabugo sono capolavori realizzati con esperienza, passione e impegno per raggiungere il risultato desiderato, senza rinunciare al progresso industriale e alla tecnologia all'avanguardia. L'intero processo produttivo si svolge in modo naturale e sotto la costante supervisione del “maestro prosciuttiere”, coadiuvato dal suo team di esperti, che conferisce ai prodotti Altanza Jabugo un sigillo distintivo ed inconfondibile.

Il nostro Prosciutto Iberico di Ghianda 100% Iberico di Ghianda ALTANZA è un emblema di qualità. La sua presentazione della coscia e della pelle stilizzate, aggiunta ad un sapore delicato, non eccessivamente salato, con un aroma gradevole e naturale, fanno del nostro prosciutto iberico di ghiande un prodotto di massima eccellenza.

La sua tonalità tra il rosa e il rosso porpora della carne e la sua consistenza consistente e poco fibrosa ne fanno una vera delizia. I prosciutti 100% iberici di ghianda ALTANZA hanno un peso che può variare tra 7 e 8,5 kg e un processo di stagionatura di oltre 30 mesi, culminato con alcuni mesi di riposo in una cantina naturale, la Culla del nostro Prosciutto. . L'intero processo fa sì che il nostro prosciutto iberico di ghiande 100% iberico raggiunga un sapore e una cura ideali per la degustazione.

Questo è il momento di goderti l'arte culinaria spagnola al suo massimo splendore, un prosciutto iberico di ghiande 100% iberico. La nostra tradizione, la vostra esperienza gastronomica. Immergiti nella cultura della buona tavola con ALTANZA, dove ogni pezzo è una storia, ogni fetta una poesia e ogni boccone una melodia di sapori.

Lasciati condurre in un viaggio culinario attraverso l'essenza del sapore iberico, dove qualità, tradizione e passione si uniscono per creare un'esperienza indimenticabile. Il Prosciutto Iberico di Ghianda 100% Iberico ALTANZA è molto più di un prodotto, è un'eredità della gastronomia spagnola che ti invitiamo a scoprire. Non aspettare più! La delizia di un autentico prosciutto iberico di ghiande ti aspetta.

Peso approssimativo: 7,5 kg