Luokat

•  Black Friday kinkku (8)
•  Makkara (3)
•  Osta kinkkua (2)

Paino

•  4kg - 4,5kg (1)
•  4,5 kg - 5 kg (1)
•  8 kg - 8,5 kg (1)
•  8,5 kg - 9 kg (1)

Ruokinta

•  Bellota (24)
•  Cebo (2)
•  Cebo de campo (2)

Kaveri

•  Ibérico (25)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (9)
•  Paletilla (pata delantera) (16)

Alue

•  Alpujarra (9)
•  Extremadura (6)
•  Guijuelo (10)
•  Huelva (12)
•  Jabugo (28)
•  Los Pedroches (7)
•  Mallorca (5)
•  Serón (14)
•  Teruel (3)
•  Trevélez (6)

Parantuminen

•  Más de 18 meses (2)
•  Más de 23 meses (4)
•  Más de 24 meses (2)
•  Más de 32 meses (9)
•  Más de 36 meses (4)

Muoto

•  Cortado a cuchillo (1)
•  Deshuesado (4)
•  Loncheado (2)
•  Pieza entera con hueso (3)

Saatavuus

•  Varastossa (28)
•  Ei saatavilla (7)

brändi

•  Altanza (15)
•  Cinco Jotas (8)
•  JamonRey (2)
•  Sánchez Romero Carvajal (3)

Paino

• 0 Kg - 7,5 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (2)

Rotu

•  Ibérico 50% (8)
•  Ibérico 100% (18)

Tiiviste

•  Negro de la norma del ibérico (2)