Altanza Jabugo luuton 50 % Iberian tammenterholla ruokittu olkapää

ALTANZA BONELESS 50% IBERICA ACORN SHOULDER Jabugolta.

Tammenterholla ruokittu Iberian lapaluinen ja valmis leikattavaksi, 50 % Iberian rotua ja mustahyljettä. Altanzan kuivaimista Jabugossa.

Tämä Iberian olkapää on erittäin tasapainoinen pala hinnan, maun ja maksimaalisen laadun välillä. Punaisella Iberian standardin sinetillä.

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Ulkonäkö: Homogeeninen viiltoon nähden, Hienoja viiltoja, joissa rasvaa on imeytynyt lihasmassaan. Tyypillinen suonisto.

Väri: Lihan vaaleanpunaisen ja purppuranpunaisen ja rasvan kellertävän valkoisen välillä. Koostumus: Kiinteä ja homogeeninen rakenne, ei kovin kuitumainen, ei tahmeaa.

Herkkä maku, ei liian suolainen, miellyttävä ja luonnollinen aromi.

Ainesosat

Iberian lapa, suola, sokeri, happamuudensäätöaine (E 331iii), säilöntäaineet (E 252, E 250), antioksidantti (E 301).

Ravintoarvotiedot / 100 g

Energiaa 1261 kJ / 303 kcal kaloreita

Rasvat 19,2 g

Kyllästynyt 7,81 g

hiilihydraatteja 0,1 g

Sokerit 0 g

Proteiinit 32,3 g

Suola 4,85 g