Paino

•  4kg - 4,5kg (2)
•  4,5 kg - 5 kg (5)
•  5 kg - 5,5 kg (6)
•  5,5 kg - 6 kg (4)
•  6,5 kg - 7 kg (1)
•  7-7,5 kg (6)
•  7,5 kg - 8 kg (6)
•  8 kg - 8,5 kg (8)
•  8,5 kg - 9 kg (4)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (21)
•  Paletilla (pata delantera) (24)

Alue

•  Alpujarra (1)
•  Extremadura (3)
•  Huelva (11)
•  Jabugo (22)
•  Los Pedroches (5)
•  Salamanca (3)

Parantuminen

•  Más de 16 meses (1)
•  Más de 17 meses (1)
•  Más de 23 meses (5)
•  Más de 24 meses (6)
•  Más de 32 meses (15)
•  Más de 36 meses (14)

Muoto

•  Cortado a cuchillo (1)
•  Deshuesado (2)
•  Loncheado (3)
•  Pieza entera con hueso (1)

Saatavuus

•  Varastossa (32)
•  Ei saatavilla (18)

brändi

•  Altanza (7)
•  Aromas de la Alpujarra (1)
•  Barón de Ley (3)
•  Cinco Jotas (7)
•  COVAP (5)
•  Jamones Beher (3)
•  Jamones Chaparro (7)
•  JamonRey (4)
•  Jamón Alba Romero (5)
•  Sánchez Romero Carvajal (3)

Paino

• 0 Kg - 7,75 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (17)

Tiiviste

•  Negro de la norma del ibérico (16)