100 % iberisk Bellota Shoulder DOP Jabugo Summum Hams Lazo

100 % iberisk ekollonmatad skuldra med DOP-certifikat Jabugo Summum Ham

Om du letar efter en autentisk smak av Spanien, då är Lazo 100 % iberisk ekollonmatad axel vad du behöver. Denna axel är gjord i Jabugo, en av de mest prestigefyllda platserna i produktionen av iberisk skinka, och har ursprungsbeteckningen "Jamón de Jabugo Summum".

Ursprung och kvalitet

Kvaliteten på Lazo iberisk skinka garanteras av den 100 % iberiska rasen av dess grisar, som föds upp fritt i betesmarker av stenek och korkek, där de uteslutande livnär sig på ekollon och vilda örter. Denna matnings- och åldringsprocess är det som ger iberisk skinka dess omisskännliga smak och konsistens. Dessutom är härdningen i en naturlig källare i 23 månader, där skinkan förlorar en del av sitt vatten och får en mjuk och saftig konsistens, det som ger den dess exceptionella smak och arom.

Presentation och funktioner

Lazo 100 % iberisk ekollonmatad skinka kommer i hela bitar på mellan 4 och 6 kg, med en mjuk och saftig konsistens och en intensiv och ihållande smak. Fettet som infiltreras i köttet smälter i munnen, vilket gör skinkan till en sann fröjd för de mest krävande gommarna. Dessutom är det en gluten- och laktosfri produkt, vilket gör den till ett idealiskt alternativ för personer med matintolerans.

Konsumentrådgivning

För att njuta av all smak och konsistens av Lazo 100 % iberisk ekollonmatad skinka är det viktigt att följa några konsumtionstips. Det är till exempel viktigt att skära skinkan i mycket tunna skivor så att dess smak och konsistens kan uppskattas. Det är också viktigt att lämna biten i rumstemperatur före konsumtion så att den är tempererad och dess smak bättre kan uppskattas. Dessutom rekommenderas att förvara skinkan på en sval torr plats, gärna i en skinklåda, så att den förblir i perfekt skick längre.

Parning

Lazo 100 % iberisk ekollonmatad skinka är en utmärkt produkt att kombinera med reservröda viner och lagrade ostar. Kombinationen av smaker och texturer är perfekt för älskare av gourmetprodukter.

Njut av den autentiska smaken av Spanien med Lazo 100 % iberisk ekollonmatad skinka!