Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada Jabugo Altanza
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Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada Jabugo Altanza

Información para comprar Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada Jabugo Altanza

199,90 €
Entrega entre 2 y 3 días hábiles

Paleta ibérica de Bellota deshuesada y lista para cortar, con un 100% de raza ibérica y precinto negro. Procedente de los secaderos Altanza en Jabugo.

Esta paletilla ibérica es una pieza muy equilibrada entre precio, sabor y máxima calidad.

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Disponible

 

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Pago totalmente seguro y 100% garantizado

PALETA DE BELLOTA DESHUESADA 100% IBERICO ALTANZA de Jabugo.

Paleta Iberica 100% Bellota Jabugo

Adéntrate en el mundo de los sabores auténticos y vivencias gastronómicas inigualables con la Paleta Ibérica de Bellota 100% Raza Ibérica Deshuesada de ALTANZA. Esta pieza representa la cima de la calidad, tradición y pasión por el arte culinario español.

La paleta deshuesada de ALTANZA es una joya gastronómica proveniente de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera. Este régimen alimenticio junto con el especial microclima de la región de Jabugo, donde nuestros cerdos vagan libremente en las vastas dehesas, permite que la carne adquiera un sabor y textura únicos.

La paleta ibérica de bellota deshuesada ALTANZA es una elección privilegiada para los amantes de la cocina. Al estar deshuesada, su manipulación es más sencilla, permitiendo un corte más fácil y rápido, lo que la hace ideal tanto para uso doméstico como para chefs profesionales. Además, al no tener hueso, cada gramo que adquieres es puro disfrute, sin desperdiciar ni un ápice de su delicioso sabor.

La paleta deshuesada de ALTANZA se presenta en un formato versátil y práctico. Puedes cortarla en lonchas finas, en taquitos para agregar a tus recetas favoritas, o incluso rallarla para dar un toque de sabor ibérico a tus platos.

La marca ALTANZA es sinónimo de excelencia y calidad. Enraizada en la tradición, pero con una mirada puesta en la innovación, esta compañía ha sabido combinar la sabiduría de generaciones de maestros jamoneros con las técnicas más avanzadas de elaboración y conservación. La paleta ibérica de bellota deshuesada ALTANZA es fruto de este compromiso con la calidad y la mejora continua.

Con un proceso de curación que se extiende entre 24 y 28 meses, y un reposo adicional en la bodega natural, la Cuna de nuestro Jamón, la paleta ALTANZA alcanza la madurez perfecta para su degustación. El color de la carne varía entre tonos rosados y rojos púrpura, y su textura suave y jugosa es un auténtico deleite para el paladar.

La paleta deshuesada de ALTANZA es un producto de alta gama, que ofrece una experiencia culinaria única. Cada bocado revela la complejidad de su sabor: el dulzor natural de la bellota, un punto de sal perfectamente equilibrado, y un retrogusto que evoca los aromas de la dehesa.

Esta paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica deshuesada es, en definitiva, una obra maestra de la gastronomía española. Su excelente presentación la convierte en el regalo perfecto para los gourmets más exigentes, y es el complemento ideal para cualquier evento o celebración.

Con ALTANZA, tienes la garantía de estar eligiendo un producto de la máxima calidad, elaborado con mimo, respeto por la tradición y pasión por el buen hacer. Cada paleta es una historia, una sinfonía de texturas y sabores que hablan del tiempo, el clima y la dedicación de todos los que han participado en su elaboración.

La decisión de escoger la paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica deshuesada de ALTANZA es una elección por la comodidad y la excelencia. El proceso de deshuesado permite una mayor facilidad de transporte y almacenamiento, permitiéndote disfrutar de este manjar estés donde estés. Además, al eliminar el hueso, se facilita su consumo, ya sea en deliciosas lonchas, en tacos para potenciar tus recetas, o rallada para añadir un toque gourmet a tus platos.

Desde la selección del animal, criado en libertad en las dehesas de Jabugo, hasta su alimentación basada en bellotas, pasando por el respeto a los tiempos de curación y maduración, cada paso se realiza con la máxima atención al detalle. Es esta dedicación a la excelencia la que convierte a la paleta ibérica de bellota deshuesada de ALTANZA en un producto único.

En ALTANZA, se entiende que el verdadero lujo reside en la autenticidad y la calidad. Por eso, ofrecen productos que son fieles a la tradición y reflejan la riqueza y diversidad del patrimonio culinario español. Cada pieza es una celebración de los sabores y texturas que hacen del jamón ibérico un producto reconocido y apreciado en todo el mundo.

La marca ALTANZA es garantía de trazabilidad y respeto al producto y al consumidor. En cada paleta se refleja la dedicación, el saber hacer y la pasión por ofrecer un producto de la máxima calidad.

El sabor de la paleta ibérica de bellota deshuesada de ALTANZA es un viaje sensorial, una invitación a disfrutar de la vida y a celebrar los buenos momentos. Porque más allá de ser un producto alimenticio, el jamón ibérico es una experiencia, un estilo de vida, una forma de entender y apreciar la gastronomía en toda su esencia.

Así que, ya sea para un regalo especial, para celebrar un evento o simplemente para disfrutar de los pequeños placeres de la vida, la paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica deshuesada de ALTANZA es la elección perfecta. Te invitamos a descubrir y a disfrutar de esta joya de la gastronomía española, una delicia que te hará vivir una experiencia culinaria inolvidable.

En ALTANZA, cada pieza es una promesa de calidad, tradición y sabor. Porque entendemos que la vida es demasiado corta para no disfrutar de lo mejor. Sumérgete en la cultura del buen gusto con ALTANZA, donde cada loncha es una poesía y cada bocado, una melodía de sabores. La paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica deshuesada de ALTANZA, mucho más que un producto, es un legado de la gastronomía española que te invitamos a descubrir. ¡No esperes más! El deleite de una auténtica paleta ibérica de bellota te está esperando.

Características Organolépticas:

Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.

Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.

Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.

Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E 331iii), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301).

Datos nutricionales / 100 g

Energía 1261 kJ / 303 kcal Calorías

Grasas 19,2 g

   Saturadas 7,81 g

Hidratos de carbono 0,1 g

   Azúcares 0 g

Proteínas 32,3 g

Sal 4,85 g

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Ficha técnica

Tipo
Ibérico
Raza
Ibérico 100%
Región
Jabugo
Alimentación
Bellota
Curación
Más de 23 meses
Parte
Paletilla (pata delantera)
Formato
Deshuesado
Productor
Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España

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