Paleta Ibérica 100% Bellota - Pata Negra - Vorderschinken Altanza Jabugo

PATA NEGRA VORDERSCHINKEN AUS JABUGO OHNE KNOCHEN

Als Kenner der feinsten iberischen Delikatessen, darf die 100%ige Iberico Bellota Schulter ohne Knochen von ALTANZA in Ihrer Küche nicht fehlen. Diese Gaumenfreude, die in gleichmäßigen, dünnen Scheiben geschnitten wird, entfaltet ein einzigartiges Mosaik an Aromen und Texturen, das mit jedem Bissen ein Fest für Ihre Sinne ist.

Die Entscheidung für die entbeinte 100% Iberico Bellota Schulter von ALTANZA steht für Komfort und Exzellenz. Das Entbeinen erleichtert den Transport und die Lagerung, so dass Sie dieses Delikatessenprodukt überall genießen können. Darüber hinaus erleichtert das Entfernen des Knochens den Verzehr, sei es in leckeren Scheiben, in Würfeln zur Verfeinerung Ihrer Rezepte oder gerieben, um Ihren Gerichten eine Gourmet-Note zu verleihen.

Von der Auswahl der Tiere, die in Freiheit in den Eichenhainen von Jabugo leben, über die Fütterung mit Eicheln bis hin zur Wahrung der Reife- und Reifezeiten wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt durchgeführt. Diese Hingabe an Exzellenz macht die entbeinte 100% iberische Bellota-Schulter von ALTANZA zu einem einzigartigen Produkt.

Bei ALTANZA verstehen wir, dass wahrer Luxus in Authentizität und Qualität liegt. Daher bieten wir Produkte an, die der Tradition treu sind und die Vielfalt und Reichhaltigkeit des spanischen kulinarischen Erbes widerspiegeln. Jedes Stück ist eine Feier der Aromen und Texturen, die den iberischen Schinken zu einem weltweit anerkannten und geschätzten Produkt machen.

Die Marke ALTANZA steht für Rückverfolgbarkeit und Respekt vor dem Produkt und dem Verbraucher. Jede Schulter spiegelt die Hingabe, das Know-how und die Leidenschaft wider, ein Produkt von höchster Qualität anzubieten.

Der Geschmack der entbeinten 100% Iberico Bellota Schulter von ALTANZA ist eine sensorische Reise, eine Einladung, das Leben zu genießen und die guten Momente zu feiern. Denn mehr als ein Lebensmittel ist der iberische Schinken ein Erlebnis, eine Lebensweise, eine Art, die Gastronomie in ihrer Essenz zu verstehen und zu schätzen.

Ob als besonderes Geschenk, zur Feier eines Ereignisses oder einfach, um die kleinen Freuden des Lebens zu genießen, die entbeinte 100% iberische Bellota-Schulter von ALTANZA ist die perfekte Wahl. Wir laden Sie ein, dieses Juwel der spanischen Gastronomie zu entdecken und zu genießen, eine Delikatesse, die Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.

Bei ALTANZA ist jedes Stück ein Versprechen von Qualität, Tradition und Geschmack. Denn wir verstehen, dass das Leben zu kurz ist, um nicht das Beste zu genießen. Tauchen Sie ein in die Kultur des guten Geschmacks mit ALTANZA, wo jede Scheibe ein Gedicht und jeder Biss eine Melodie der Aromen ist. Die entbeinte 100 % Iberico Bellota Schulter von ALTANZA ist mehr als nur ein Produkt, sie ist ein Erbe der spanischen Gastronomie, das wir Sie einladen zu entdecken und zu genießen. Warten Sie nicht länger! Das Vergnügen eines authentischen Iberico-Schinkens wartet auf Sie.

Die entbeinte 100% iberische Bellota-Schulter von ALTANZA bietet den perfekten Geschmack und die perfekte Textur für Ihren Gaumen. Jedes Stück ist mit Sorgfalt und Respekt für die Tradition hergestellt und liefert Ihnen ein einzigartiges und unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Es ist nicht nur das exzellente Fleisch, das dieses Produkt zu einem Muss in Ihrer Küche macht, sondern auch der Prozess, der dahinter steckt. Die Reifung dauert mehr als 30 Monate und wird in natürlichen Kellern abgeschlossen, die als "Die Wiege unseres Schinkens" bekannt sind. Dieser Prozess gewährleistet, dass die entbeinte 100% iberische Bellota-Schulter von ALTANZA einen idealen Geschmack und eine ideale Reifung für Ihren Genuss erreicht.

Die ALTANZA Marke ist ein Garant für Qualität. Mit ihrer schlanken Beinform und Haut, kombiniert mit einem delikaten Geschmack, nicht übermäßig salzig, und einem angenehmen, natürlichen Aroma, ist unser Iberico Bellota Schinken ein Produkt von höchster Qualität.

Die Farbtöne zwischen dem Rosa und dem Purpurrot des Fleisches und seine feste, wenig faserige Textur garantieren ein wahres Fest für die Sinne. Die entbeinten Bellota-Schultern 100% iberischer Rasse von ALTANZA haben ein variables Gewicht, das zwischen 4 und 5 Kilogramm liegen kann, und eine Reifezeit von mehr als 30 Monaten, die mit einigen Monaten Ruhe in der natürlichen Keller "Die Wiege unseres Schinkens" abgeschlossen wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass unser 100% iberischer Bellota-Schinken einen idealen Geschmack und Reifegrad für Ihren Genuss erreicht.

Nun ist es an der Zeit, die spanische Kochkunst in ihrer vollen Pracht zu genießen, mit einer 100% iberischen Bellota-Schulter. Unsere Tradition, Ihr gastronomisches Erlebnis. Tauchen Sie ein in die Kultur des guten Essens mit ALTANZA, wo jedes Stück eine Geschichte, jede Scheibe ein Gedicht und jeder Biss eine Melodie der Aromen ist.

Lassen Sie uns Sie auf eine kulinarische Reise durch die Essenz des iberischen Geschmacks führen, wo Qualität, Tradition und Leidenschaft zusammenkommen, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Die entbeinte 100% iberische Bellota-Schulter von ALTANZA ist mehr als ein Produkt, sie ist ein Vermächtnis der spanischen Gastronomie, das wir Sie einladen zu entdecken. Warten Sie nicht länger! Das Vergnügen eines authentischen iberischen Bellota-Schinkens erwartet Sie.

Organoleptische Merkmale:

Aussehen: Beim Anschneiden homogen, dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingearbeitetem Fett. Charakteristische Marmorierung.

Farbe: Rosa bis violettrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur, nicht sehr faserig, nicht teigig.

Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.

Zutaten: Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).

Nährwertangaben / 100 g

Energie 1261 kJ / 303 kcal Calorías

Fett 19,2 g

   Saturates 7,81 g

Kohlenhydrate 0,1 g

   davon Zucker 0 g

Eiweiß 32,3 g

Salz 4,85 g