Paleta Iberica Bellota ohne Knochen Iberico Vorderschinken Jabugo Altanza
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- Authentisches spanisches Erlebnis: Tauchen Sie ein in die Welt der spanischen Gastronomie. Genießen Sie den authentischen Geschmack des Altanza Jabugo "Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada".
- Höchste Qualität: Hergestellt aus 100% iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Jeder Schinken reift über mehrere Jahre, um seinen unverwechselbaren Geschmack zu entwickeln.
- Einfache Handhabung: Die entbeinte und vakuumversiegelte Präsentation ermöglicht einfaches Schneiden und längere Haltbarkei
- Perfektes Geschenk: Ob für Freunde, Familie oder Sie selbst - der "Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada" von Altanza Jabugo ist das perfekte Geschenk für jeden, der die feinen Geschmacksnoten der spanischen Küche zu schätzen weiß.
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Paleta Pata Negra Bellota aus Jabugo ohne Knochen
Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack der spanischen Gastronomie mit unserer "Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada" von der renommierten Marke Altanza Jabugo. Dieser Schinken wird aus 100% iberischen Schweinen hergestellt, die in den Eichenhainen von Südspanien weiden und ausschließlich mit Eicheln (Bellotas) gefüttert werden. Nach traditionellen Verfahren und mit viel Liebe zum Detail, wird jeder Schinken über mehrere Jahre hinweg gereift, was ihm seinen einzigartigen, intensiven und dennoch feinen Geschmack verleiht.
Unser Altanza Jabugo "Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada" präsentiert sich mit einem leuchtenden, tiefrötlichen Farbton, durchzogen von schmalen weißen Marmorierungen, die auf die hohe Qualität des Produkts hinweisen. Der Geschmack ist eine perfekte Balance aus süsslichen und nussigen Noten, die in einem lang anhaltenden und intensiven Abgang münden. Dieses Produkt wird entbeint und vakuumversiegelt geliefert, um Ihnen ein einfacheres Schneiden und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten Vorderschinken aus Eichelmast, Pata Negra Schinken, entbeint und schnittfertig, mit 50% iberischer Rasse und schwarzem Siegel. Es stammt von den Altanza-Trocknern in Jabugo.
Diese iberische Schulter ist ein sehr ausgewogenes Stück zwischen Preis, Geschmack und höchster Qualität.
Organoleptische Merkmale:
Aussehen: Beim Anschneiden homogen, dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingearbeitetem Fett. Charakteristische Marmorierung.
Farbe: Rosa bis violettrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur, nicht sehr faserig, nicht teigig.
Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.
Zutaten:Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).
Nährwertangaben / 100 g
Energie 1261 kJ / 303 kcal Calorías
Fett 19,2 g
Saturates 7,81 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 32,3 g
Salz 4,85 g
41020
Technische Daten
- Typ
- Iberische
- Rasse
- 50% iberisch
- Aus der Region
- Jabugo
- Fütterung
- Eicheln ( Bellotas )
- Reifezeit
- Mehr als 18 Monate
- Teil
- Vorderschinken (Paleta)
- Format
- Ohne Knochen
- Produzent
- Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), Spanien
- Zutaten
- 100% iberischer Schweineschinken, Salz, Antioxidationsmittel E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331 (iii) (Trinatriumcitrat), Konservierungsmittel E-252 (Kaliumnitrat).
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