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Jamón de Trevélez deshuesado Serrano Gran Reserva etiqueta Azul
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Jamón de Trevélez deshuesado Serrano Gran Reserva etiqueta Azul

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(18,97 € Kg)

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Jamón de Trevélez deshuesado, Serrano con Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez y precinto azul. Este jamón tiene un mínimo de 17 meses de curación en las montañas de Sierra Nevada, en Granada.

Deshuesado y listo para cortar.

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Jamón con etiqueta azul I.G.P. Trevélez, un serrano deshuesado curado un mínimo de 17 meses.

Los jamones de Trevélez son muy conocidos por el pueblo de Trevélez, aunque los productores que integran la Indicación Geográfica Protegida de Trevélez están en otros pueblos como Juviles o Portugos.

El jamón de Trevélez se elabora con pernil de la máxima calidad y sal marina, y se cura en una zona con un microclima muy particular con un proceso de secado y curado artesano por métodos tradicionales. El resultado es un jamón equilibrado, bajo en sal, de gran sabor y aroma.

33017

Ficha técnica

Tipo
Serrano
Raza
Duroc
Región
Trevélez
Alimentación
Cebo
Curación
Más de 17 meses
Parte
Jamón (pata trasera)
Formato
Deshuesado
Productor
Jamones de Juviles SA, Trevélez, Granada
Conservantes
Sin conservantes
Ingredientes

Jamón y sal.

Datos nutricionales / 100 g
Energía 1481 kj / 356 Kcal Calorías
Grasas 26,2 g
   Saturadas 7,7 g
Hidratos de carbono 0,3 g
   Azúcares 0,3 g
Proteínas 29,8 g
Sal 4,1 g