Iberico Pata Negra Bellota Schinken aus Jabugo Altanza

Jamón 100% Ibérico Pata Negra Bellota aus Jabugo

Bist du ein Liebhaber von iberischen Delikatessen? Du kannst die Gelegenheit, den 100% iberischen Eichelschinken von ALTANZA zu kosten, nicht verpassen. Diese gastronomische Juwel, in gleichmäßige und dünne Scheiben geschnitten, erlaubt es, das Fett zu schmecken, das sich zwischen den Muskelfasern verteilt, wodurch ein einzigartiges Mosaik und Aroma entsteht, das jeden Bissen zu einem Geschenk für deine Sinne macht.

Seine Reifezeit beträgt zwischen 30 und 36 Monaten, gefolgt von einer Ruhephase in dem natürlichen Keller, der Wiege unseres Schinkens, wo er einen perfekten Geschmack und Reifegrad für dein Vergnügen erreicht. Die Farbe seines Fleisches variiert zwischen rosaroten und rötlichen Tönen, während das Fett in einem delikaten gelblichen Weiß erscheint. Seine Textur ist gleichmäßig und weich, wenig faserig und ohne Dichte. Sein exquisiter Geschmack, mit der perfekten Balance von Salz, und sein natürliches und einladendes Aroma machen ihn zu einem unvergleichlichen Erlebnis in der iberischen Welt.

Du kannst den ganzen Schinken mit Knochen kaufen, oder wenn du es bevorzugst, in handgeschnittene Scheiben in 100g Packungen, mit der Option auf geschnittene Knochen. Verpasse nicht die Gelegenheit, den 100% iberischen Eichelschinken von ALTANZA zu genießen, eine sensorische Reise durch seine einzigartigen Aromen und Geschmäcker!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo ist eine renommierte Firma in der Herstellung von 100% Eichel-Schinken und -Vorderschinken DOP. Unser Hauptsitz befindet sich in Jabugo, einem emblematischen Ort in der Produktion von iberischem Schinken, wo das Klima die idealen Bedingungen für die natürliche Reifung jedes Stückes bietet.

Seit seiner Gründung hat sich Altanza Jabugo durch seine Exzellenz auf nationaler Ebene ausgezeichnet. Die Reifung erfolgt in natürlichen Kellern mit einer Kapazität von etwa 150.000 Stücken. Unter Ausnutzung der Essenz von Jabugo erhalten unsere Schinken und Vorderschinken einen charakteristischen Geschmack und Aroma, die sie an die Spitze der Produkte ihrer Qualität und Kategorie erheben.

Die Schinken von Altanza Jabugo sind Meisterwerke, die mit Erfahrung, Leidenschaft und dem Engagement hergestellt werden, das ersehnte Ergebnis zu erreichen, ohne auf industrielle Fortschritte und Spitzentechnologie zu verzichten. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt auf natürliche Weise und unter ständiger Aufsicht des "Maestro Jamonero", unterstützt von seinem Expertenteam, was den Produkten von Altanza Jabugo ein unverwechselbares und unverkennbares Siegel verleiht.

Unser 100% iberischer Eichelschinken von ALTANZA ist ein Wahrzeichen für Qualität. Seine Präsentation mit elegantem Bein und Haut sowie einem zarten Geschmack, nicht zu salzig, mit angenehmem und natürlichem Aroma, machen unseren iberischen Eichelschinken zu einem Produkt von höchster Qualität.

Seine Farbe variiert zwischen dem Rosa und dem Purpurrot des Fleisches und seine feste und wenig faserige Textur garantiert ein wahres Geschmackserlebnis. Die Eichelschinken 100% iberischer Rasse von ALTANZA haben ein Gewicht, das zwischen 7 und 8,5 Kg variieren kann, und einen Reifungsprozess von mehr als 30 Monaten, der mit einigen Monaten Ruhe in dem natürlichen Keller, der Wiege unseres Schinkens, abgeschlossen wird. Dieser ganze Prozess führt dazu, dass unser iberischer Eichelschinken 100% iberischer Rasse einen idealen Geschmack und Reifegrad für deine Verkostung erreicht.

Jetzt ist die Zeit gekommen, die spanische Kochkunst in ihrer vollen Pracht zu genießen, ein iberischer Eichelschinken 100% iberischer Rasse. Unsere Tradition, deine gastronomische Erfahrung. Tauche ein in die Kultur des guten Essens mit ALTANZA, wo jedes Stück eine Geschichte, jede Scheibe eine Poesie und jeder Biss eine Melodie der Geschmäcker ist.

Lass uns dich auf eine kulinarische Reise durch das Wesen des iberischen Geschmacks führen, wo Qualität, Tradition und Leidenschaft sich vereinen, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Der 100% iberische Eichelschinken von ALTANZA ist mehr als ein Produkt, es ist ein Erbe der spanischen Gastronomie, das wir dich einladen zu entdecken. Warte nicht länger! Das Vergnügen eines echten iberischen Eichelschinkens wartet auf dich.