Presunto Bellota 100% Ibérico DO Summun Jabugo Altanza

Presunto Ibérico 100% Bolota DOP Jabugo Summum de Altanza

Você é apaixonado pelas iguarias ibéricas? Não pode perder a oportunidade de provar o Presunto Ibérico 100% Bolota da ALTANZA. Esta joia gastronómica, cortada em fatias uniformes e finas, permite saborear a gordura que se dispersa entre a fibra muscular, proporcionando um mosaico e aroma únicos, fazendo de cada mordida um presente para os seus sentidos.

O seu período de cura varia entre 30 e 36 meses, seguido de repouso na adega natural, berço do nosso presunto, onde adquire um sabor e cura perfeitos para sua apreciação. A cor da sua carne varia entre tons rosados e avermelhados, enquanto a gordura apresenta-se num delicado branco amarelado. A sua textura é consistente e macia, pouco fibrosa e sem densidade. O seu sabor é requintado, com o equilíbrio perfeito do sal, e o seu aroma, natural e evocativo, fazem dele uma experiência ímpar no universo ibérico.

Você pode adquirir o presunto inteiro com osso, ou se preferir, fatiado à mão em envelopes de 100g, com opção de osso picado. Não perca a oportunidade de saborear o Presunto Ibérico 100% Bolota ALTANZA, uma viagem sensorial pelos seus sabores e aromas únicos!

ALTANZA JABUGO A Altanza Jabugo é uma empresa que se dedica à produção de presuntos e paletas DOP 100% alimentados com bolota. A nossa base está localizada em Jabugo, localidade emblemática na produção de presunto ibérico, onde o seu clima proporciona as condições ideais para a cura natural de cada peça.

Desde o seu nascimento, Altanza Jabugo distingue-se pela sua excelência a nível nacional. A cura ocorre em caves naturais com capacidade para cerca de 150 mil peças. Aproveitando a essência do Jabugo, os nossos presuntos e paletas obtêm um sabor e aroma característicos que os elevam ao topo dos produtos da sua qualidade e categoria.

Os presuntos Altanza Jabugo são obras-primas elaboradas com experiência, paixão e empenho em alcançar o resultado desejado, sem abrir mão do progresso industrial e da tecnologia de ponta. Todo o processo de produção é realizado de forma natural e sob a supervisão constante do “mestre presunto”, apoiado pela sua equipa de especialistas, o que confere aos produtos Altanza Jabugo um selo distintivo e inconfundível.

O nosso Presunto Ibérico de Bolota 100% Ibérico da ALTANZA é um emblema de qualidade. A sua apresentação de perna e pele estilizadas aliada a um sabor delicado, não excessivamente salgado, com um aroma agradável e natural, fazem do nosso presunto ibérico de bolota um produto de máxima excelência.

A sua tonalidade entre o rosa e o vermelho púrpura da carne e a sua textura consistente e pouco fibrosa garantem que é uma verdadeira delícia. Os presuntos de bolota 100% ibéricos da ALTANZA têm um peso que pode variar entre os 7 e os 8,5 kg e um processo de cura superior a 30 meses, culminando com alguns meses de descanso numa cave natural, o Berço do nosso Presunto. Todo este processo faz com que o nosso presunto ibérico de bolota 100% ibérico alcance o sabor e a cura ideais para degustação.

Este é o momento de desfrutar da arte culinária espanhola no seu máximo esplendor, um presunto ibérico de bolota 100% ibérico. Nossa tradição, sua experiência gastronômica. Mergulhe na cultura da boa comida com ALTANZA, onde cada pedaço é uma história, cada fatia uma poesia e cada mordida uma melodia de sabores.

Deixe-nos levá-lo numa viagem culinária pela essência do sabor ibérico, onde qualidade, tradição e paixão se unem para criar uma experiência inesquecível. O Presunto Ibérico de Bolota 100% Ibérico da ALTANZA é muito mais que um produto, é um legado da gastronomia espanhola que o convidamos a descobrir. Não espere mais! A delícia de um autêntico presunto ibérico de bolota está à sua espera.

Peso aproximado: 7,5 kg