Luokat

•  Osta Iberian kinkku (7)
•  Paletti (27)

Paino

•  4kg - 4,5kg (2)
•  4,5 kg - 5 kg (5)
•  5 kg - 5,5 kg (6)
•  5,5 kg - 6 kg (4)
•  6,5 kg - 7 kg (1)
•  7-7,5 kg (6)
•  7,5 kg - 8 kg (6)
•  8 kg - 8,5 kg (8)
•  8,5 kg - 9 kg (4)

Ruokinta

•  Bellota (47)
•  Cebo de campo (3)

Osa

•  Jamón (pata trasera) (24)
•  Paletilla (pata delantera) (27)

Alue

•  Alpujarra (1)
•  Extremadura (3)
•  Guijuelo (5)
•  Huelva (12)
•  Jabugo (23)
•  Los Pedroches (7)

Parantuminen

•  Más de 16 meses (1)
•  Más de 17 meses (2)
•  Más de 18 meses (1)
•  Más de 23 meses (5)
•  Más de 24 meses (8)
•  Más de 32 meses (16)
•  Más de 36 meses (14)

Muoto

•  Cortado a cuchillo (3)
•  Deshuesado (2)
•  Loncheado (3)
•  Pieza entera con hueso (1)

Saatavuus

•  Varastossa (41)
•  Ei saatavilla (15)

brändi

•  Altanza (7)
•  Aromas de la Alpujarra (1)
•  Barón de Ley (3)
•  Cinco Jotas (8)
•  COVAP (7)
•  Jamones Beher (5)
•  Jamones Chaparro (7)
•  JamonRey (4)
•  Jamón Alba Romero (6)
•  Sánchez Romero Carvajal (3)

Paino

• 0 Kg - 7,75 Kg

Säilöntäaineet

•  Sin conservantes (18)

Rotu

•  Duroc (17)
•  Ibérico 50% (24)
•  Ibérico 100% (51)

Tiiviste

•  Negro de la norma del ibérico (17)