Filtern nach

Aus der Region

Aus der Region

Rasse

Rasse

F√ľtterung

F√ľtterung

Marke

Marke

Reifezeit

Reifezeit

Teil

Teil

Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

Produzent

Produzent

Format

Format

Iberico Bellota Schinken

Iberico Bellota Schinken kaufen

Jamón Ibérico Bellota, der beste Schinken der Welt.

In unserem Angebot an Pata Negra Schinken (Iberico Bellota)¬†aus Eichelmast k√∂nnen Sie St√ľcke verschiedener Hersteller und Aufmachungen kaufen, ein exquisites Produkt, das zu jeder Zeit und unter jedem Vorwand genossen werden kann. Schinken aus Eichelmast aus Guijuelo, Extremadura, Jabugo oder Pedroches. Mit Keule, ohne Knochen oder in Scheiben geschnitten. Und zwar direkt zu Ihnen nach Hause, ganz unkompliziert.

Suchen Sie Pata Negra Vorderschinken statt Hinterschinken? 

Pata Negra Schinken kaufen | Jamon Iberico Bellota | delijamon.com

Aktive Filter

Mehr Informationen √ľber Iberico Bellota Schinken

Iberico Bellota Schinken, bester Schinken der Welt

Iberico Schinken ist welweit als bester Schinken bekannt. In Spanien gibt es mehrere Schinkenregionen. Die gr√∂sste und wohl bekannteste ist die Gegend um Salamanca, genaugenommen das Schinkendorf Guijuelo, Extremadura, Jabugo... Wir beziehen unsere Schinken von Altanza, dem Besitzer eines Familienbetriebes mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Kunst der edlen Schinkenherstellung. Die Schinken sind alle zertifiziert und haben den Herkunftsnachweis ‚ÄěDenominaci√≥n de Origen‚Äú. Der Betrieb verf√ľgt √ľber eigene L√§ndereien in einer Gr√∂ssenordnung von 2.000 Hektar, in der sich die Schweine frei bewegen und sich haupts√§chlich von Kr√§utern und Eicheln ern√§hren. Dies ist der ausschlaggebende Grund, um die Qualit√§t und den Geschmack der Pata Negra Schinken zu erzielen. Ein Iberisches Schwarzes Schwein legt am Tag zwischen 10-15 Kilometer zur√ľck. Dadurch wird das Fett ins magere Fleisch infiltriert und bekommt die typische Maserung und nat√ľrlich den unbeschreiblich guten Geschmack. Nachdem ein Bellota-Schinken (Eichelschinken) zwischen 36 und teilweise bis zu 50 Monaten gereift ist, schl√§gt beim Anschnitt das Herz eines jeden Schinkenliebhabers h√∂her.

Zuallererst muss der Schinken in eine Schinkenhalterung fest eingespannt werden. Wenn der Schinken relativ schnell verzehrt werden soll (innerhalb von 3-4 Tagen), dann muss der Schinken mit der Klaue nach oben eingespannt werden. Falls der Schinken mehrere Wochen in der K√ľche bleibt, dann muss die Klaue beim Anschnitt nach unten zeigen. Damit der Schinken wirklich das h√§lt, was man sich von ihm verspricht, m√ľssen unbedingt d√ľnne Scheiben mit einem scharfen Schinkenmesser geschnitten werden. Diese Messer finden sie in speziellen online-shops wie z.B. delijamon.com. Beim Anschnitt sollte behutsam nur soviel Schwarte abgeschnitten werden, wie auch Schinken verzehrt wird, damit der Schinken nicht zu schnell austrocknet. Die Fettscheiben von der Seite des Schinkens sollen beiseite gelegt werden, um sie nach Beendigung des Verzehrs wieder auf die magere Fl√§che des Schinkens zu legen, um ein Austrocknen zu verhindern. Danach wird der gesamte Schinken mit einem Baumwolltuch abgedeckt und vor direkter Sonneneinstrahlung gesch√ľtzt aufbewahrt. Der Pata Negra Schinken muss nicht im K√ľhlschrank aufbewahrt werden. Das Schneiden des Schinkens ist in Spanien eine Kunst, wer sich aber 2-3mal bei Youtube ein kurzes Video ansieht, bekommt das sicherlich ganz gut hin. Es gilt wie bei Allem: √úbung macht den Meister.

Der Pata Negra Schinken ist im Geschmack mit Nichts zu vergleichen. Der Schinken hinterlässt am Gaumen langanhaltende leicht buttrige Nuancen, die mit Worten nur sehr schwer zu beschreiben sind. Wer den Schinken einmal probiert hat wird mit Sicherheit ein Fan und gerne wieder bestellen.

Spanischer Bellota Iberico Schinken

Der spanische Begriff Pata Negra bedeutet w√∂rtlich √ľbersetzt ‚Äěschwarze Klaue‚Äú, der Schinken Pata Negra ist also ein Schinken der am Ende der Schinkenkeule einen dunklen oder schwarzen Huf hat. Spanischer Pata Negra Schinken wird umgangssprachlich f√ľr den Jamon Iberico, den Schinken vom Iberico Schwein, verwendet. Dies sind meist schwarze Schweine, die als sehr urspr√ľngliche Rasse in den l√§ndlichen Gegenden in S√ľdwesten von Spanien leben und aufgrund ihrer Lebensweise und speziellen Genetik ein ganz besonderes Fleisch haben, das den spanischen Schinken Pata Negra sehr schmackhaft und gesund macht.

Wissenswertes √ľber Bellota Schweine

Die iberischen Pata Negra Schweine (Iberico Schweine) sind eine oder eigentlich mehrere sehr alte und robuste Schweinerasse, die sich mit ihrem dichten Borstenfell und ihrem kleineren, schlankeren K√∂rperbau deutlich von den wei√üen Hausschweinen unterscheiden. Die schwarzen Schweine mit ihrer dunklen Haut erinnern eher an Wildschweine, denn an Hausschweine. Genauso wollen die schwarzen Schweine auch leben, sie sind nicht f√ľr die Haltung im Stall gemacht, und leben das ganze Jahr √ľber auf weitl√§ufigen Weiden im spanischen S√ľdwesten, wo sie sich von Gr√§sern und Kr√§utern ern√§hren.

Pata Negra Schinken: An den schwarzen Klauen zu erkennen

F√ľr die Mast d√ľrfen die iberischen Schweine entweder in den weitl√§ufigen Kork- und Eichenw√§ldern weiden und werden so mit Eicheln gem√§stet, was die Spezialit√§t ‚ÄěPata Negra Bellota‚Äú Schinken ergibt, oder sie werden mit Getreidefutter auf den Weiden gem√§stet, dies ergibt Pata Negra Iberico Schinken. Wird in der Mast gemischt mit Eicheln und Getreide gef√ľttert, spricht man von Jamon Iberico de Recebo. Durch die viele Bewegung und gesunde Ern√§hrung weist das Pata Negra Fleisch auch einen ungew√∂hnlich hohen Anteil an unges√§ttigten Fetts√§uren auf, weswegen es in Spanien auch gerne mit Oliven√∂l verglichen wird. Obwohl fr√ľher nur die Keulen f√ľr den Schinken Pata Negra verwendet wurden, ist heute das gesamte schwarze Schwein von der Speisekarte nicht mehr wegzudenken und hat seinen Platz in zahlreichen Rezepten der Spitzenk√∂che und Sterne-Restaurants.

Erzeugung und Marken von Pata Negra Schinken

Spanischer Pata Negra Schinken wird wie der bekanntere g√ľnstige Serrano Schinken nur gesalzen und dann luftgetrocknet. Dabei reift der Pata Negra Schinken mehrere Monate bis Jahre w√§hrend der Lagerung in den Bodegas in den k√ľhlen, trockenen Hochebenen Spaniens, was f√ľr eine lange Haltbarkeit sorgt. Die Herstellung ist damit eigentlich identisch mit der Produktion von Serrano, nur dass f√ľr letzteren anstelle der Pata Negras die normalen wei√üen Hausschweine verwendet werden. Auch gibt es beim Serrano im Gegensatz zum spanischen Pata Negra Schinken keine Unterschiede in der F√ľtterung der Schweine, die verschiedenen Arten der Mast sind aber f√ľr die Pata Negra Sorten von gro√üer Bedeutung. Ergibt sich doch dadurch auch ein jeweils anderer Geschmack der von sehr nussig bei Eichelmast bis zu kr√§ftig bei Getreidemast reicht. Unterschieden wird dabei auch zwischen dem teureren Hinterschinken, dem Jamon de Pata Negra und dem Vorderschinken, der Pata Negra Paleta.

Da die Produktion von Pata Negra in Spanien nur in ganz bestimmten Regionen erlaubt ist, haben sich die Hersteller ihre Regionsbezeichnungen als Marken registrieren lassen. Der bekannteste spanische Pata Negra Schinken ist jener aus Jabugo, der wegen seiner hohen Qualität weltweit geschätzt wird.

Pata Negra zuhause genießen

Auch wenn es im Rahmen von Spanien-Wochen oder √§hnlichem immer wieder Angebote von Edeka oder Netto gibt, ist es bei normalen Lebensmittell√§den nicht m√∂glich, echten Pata Negra zu kaufen. Daf√ľr kann man weltweit, egal ob in Leipzig, Amsterdam oder Budapest, in speziellen spanischen Schinken-Onlineshops Pata Negra bestellen. Dieser wird dann direkt aus Spanien geliefert, wobei der Versand in der ganzen Keule wegen der Lufttrocknung meist problemlos verl√§uft. Der Preis f√ľr spanischen Pata Negra Schinken liegt dabei pro Kilo zwischen zehn und 30 Euro f√ľr Vorderschinken und 15 bis 70 Euro f√ľr Hinterschinken, je nach Qualit√§t. Ist der Pata Negra geliefert worden, so ist es am besten, den Pata Negra so zu lagern, wie er auch in den Bodegas lagern w√ľrde: k√ľhl und trocken, etwa in der Speisekammer, eingespannt in einen Schinkenhalter, sodass Luft an den Schinken kann.

Häufig bietet es sich auch an vorerst bereits aufgeschnittenen und vakuumierten Pata Negra Schinken zu kaufen und erst eine ganze Keule zu bestellen, wenn man seinen persönlichen Favoriten gefunden hat. In unserem Online-Shop haben Sie die Möglichkeit, vorgeschnittenen Schinken in kleineren Portionen zu bestellen und sich durch die unterschiedlichen Sorten des spanischen Schinkens durch zu probieren.

Iberico Schinken Pata Negra kaufen

Der Kauf von iberischem Schinken aus Eichelmast f√ľr eine Veranstaltung, eine Party oder einfach f√ľr den Verzehr zu Hause ist eine gute Wahl f√ľr ein gelungenes Essen. Es kann in St√ľcken mit Keule, ohne Knochen oder in Scheiben gekauft werden, damit Sie es so schnell wie m√∂glich probieren k√∂nnen.

Wenn Sie einen iberischen Schinken aus Eichelmast mit Keule kaufen, um ihn selbst aufzuschneiden, benötigen Sie ein gutes Schinkenmesser und einen Schinkenhalter, der dem Gewicht Ihres Schinkens entspricht. Es ist auch wichtig zu wissen, wie man einen Schinken aufschneidet, um das Beste aus ihm herauszuholen, ihn richtig zu lagern, wenn er nicht innerhalb eines Tages verzehrt wird, und ihn sicher und ohne Unfälle zu schneiden.

Wenn Sie sich f√ľr den Kauf von in Scheiben geschnittenem und verpacktem iberischen Schinken aus Eichelmast entscheiden, m√ľssen Sie sich zum einen keine Gedanken √ľber das Schneiden machen und k√∂nnen ihn zum anderen im K√ľhlschrank aufbewahren und nach Bedarf verzehren. Lassen Sie ihn vor dem Verzehr einfach 15 Minuten bei Zimmertemperatur offen stehen und genie√üen Sie ihn.

Der Kauf von iberischem Eichelschinken ohne Knochen ist ideal, wenn Sie eine Schneidemaschine haben, was in Restaurants je nach den Gerichten auf der Speisekarte n√ľtzlich ist, oder wenn Sie ihn in kleine W√ľrfel schneiden wollen, zum Beispiel zum Kochen.

Der iberische Schinken aus Eichelmast unterscheidet sich vom iberischen Schinken dadurch, dass die Schweine, von denen er stammt, in der Regel reinrassige iberische Schweine sind, oder 100 % iberische Schweine, wie es heißt, und dass das Futter in der Endmastphase aus Eicheln, Gräsern und anderen Weiden besteht, die sie auf den Weiden finden. 

Auch die iberischen Schweine f√ľr Eichelschinken leben in der Regel in freier Wildbahn, so dass sie auf der Suche nach den wertvollen Eicheln in den Bergen umherstreifen und dabei ihre Beinmuskulatur intensiv trainieren. Dies hat eine weitere Auswirkung auf das Fleisch des Schinkens: Das Fett ist sehr gut in die Muskelfasern eingedrungen, wodurch ein qualitativ besserer Schinken entsteht.

Der iberische Eichelschinken ist nicht nur ein Aush√§ngeschild der spanischen Gastronomie und eines der begehrtesten Gourmetprodukte, sondern hat auch einzigartige ern√§hrungsphysiologische Eigenschaften. Das iberische Schwein wird aufgrund des hohen Anteils an einfach unges√§ttigten Fetts√§uren, insbesondere √Ėls√§ure, in seinem Fleisch oft als "Olivenbaum mit Beinen" bezeichnet. Einige Studien bescheinigen ihm sogar eine positive Schutzwirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Weitere N√§hrstoffe im iberischen Schinken aus Eichelmast sind die Vitamine B1, B2, B3, E und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Zink und Kalium.

Aber das beste Argument ist sein Geschmack, seine Textur und sein Aroma. Ein guter iberischer Schinken aus Eichelmast ist nicht nur zum Essen da, er ist Kunst auf dem Teller, er ist das jahrelange Werk eines Schinkenmachermeisters.

Jamón Ibérico Bellota, der echte Pata Negra Schinken

Der iberische Eichelschinken ist der Schinken mit der höchsten Nährstoffqualität, aber das reicht ihm nicht aus: Er bietet uns mit seiner Verkostung eine Reihe von Eigenschaften, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.

Das H√∂ren des Wortes "Schinken" stimuliert uns bereits. Wir wissen, dass es als Produkt an sich schon eine Delikatesse ist. So sehr, dass der Begriff selbst dazu dient, zu best√§tigen, dass alles andere von ausreichender Qualit√§t ist. Aber wie bei allem anderen gibt es auch hier Ebenen. Wenn wir 'iberisch' zu 'jam√≥n' hinzuf√ľgen, f√ľgen wir eine Nuance hinzu, die von einer Steigerung der Qualit√§t zeugt, auf die wir uns urspr√ľnglich bezogen haben. Nun, innerhalb dieser Ebenen gibt es auch verschiedene Schichten: Von den iberischen Schinken ist die Eichel diejenige, die die Handfl√§che einnimmt. Insgesamt ist der mit Eichel gef√ľtterte iberische Schinken also der cum laude der Schinken. Ein noch unbekannterer Aspekt ist jedoch, dass der iberische Eichelschinken neben seinem unschlagbaren Geschmack eine Reihe von Eigenschaften hat, die ihn zu einem gesunden Lebensmittel machen und daher mehr als empfohlen werden, wenn Sie sich gesund ern√§hren wollen.

Zum Beispiel finden wir in der iberischen Eichelf√ľtterung √Ėls√§ure, die gleiche, die im Oliven√∂l vorkommt und sich dadurch auszeichnet, dass sie das "schlechte" Cholesterin reduziert und das "gute" unterst√ľtzt. Au√üerdem enth√§lt dieses Produkt Vitamine der Gruppen B und E. Die der ersten Gruppe sind mit dem Zellstoffwechsel verbunden, die der zweiten Gruppe zeichnen sich durch ihre antioxidative Wirkung aus. Als ob das nicht schon genug w√§re, nehmen wir beim Verzehr von iberischem Eichelschinken Mineralien, Spurenelemente und Proteine auf.

Nat√ľrlich k√∂nnen sie uns sagen, dass es auch unges√§ttigte Fetts√§uren enth√§lt. Es ist wahr, aber es sollte hinzugef√ľgt werden, dass die Fette des iberischen Eichelschinkens die herzges√ľndesten aller diejenigen sind, die in der Tierwelt vorkommen.

Kurz gesagt, der iberische Schinken ist nicht nur der beste Schinken unter allen Schinken - mit all dem, was das bereits bedeutet -, sondern versorgt uns auch mit Nährstoffen, die unsere Gesundheit fördern. Ich weiß nicht, ob du mehr verlangen kannst.

Wir bieten eine Vielfalt iberischer Schinken von h√∂chster Qualit√§t an, welche von Schweinen stammt die mit Getreide (Cebo) oder mit Eicheln (Bellota) gef√ľttert werden.¬† Die iberischen Schweine sind eine einheimische und exklusive Rasse aus Spanien von denen man die besten und¬† ber√ľhmtesten Schinken erh√§lt.

Sie finden bei uns sowohl Hinterschinken ( Jamón Ibérico ) als auch Vorderschinken ( Paleta Ibérica ), in seinen Varianten ohne Knochen,  geschnitten und vakuumverpackt oder als ganze Keule.

Die Herkunft unserer  Produkte ist Jabugo, Extremadura oder Guijuelo und die höchste Qualität  in Herkunftsbezeichnung aus Guijuelo oder Dehesa Extremadura; außerdem Marken bekannt wegen ihrer exquisiten Qualität wie Sanchez Romero Carvajal 5 Jotas und Joselito.

All unsere Produkte sind zertifiziert und stammen nur von Herstellern die die spanische Herkunft des Fleisches garantieren können.

PATA-NEGRA-SCHINKEN ZUM BESTEN PREIS

Online-Shop zum Kauf von Pata Negra Schinken direkt ab Werk. Angesiedelt in: Salamanca, Sierra de Béjar, Candelario, Ledrada, Jabugo, Cumbres Mayores, Valle de los Pedroches, Extremadura, usw.

PATA NEGRA. WAS GENAU IST DAS?

Wenn wir umgangssprachlich von "pata negra" sprechen, meinen wir etwas von unbestreitbarer Qualit√§t bei einem Produkt. Seit dem Inkrafttreten der Etikettierungsvorschriften f√ľr iberischen Schinken im K√∂niglichen Erlass (4/2014) gilt der Begriff "Pata Negra-Schinken" offiziell nur noch f√ľr 100 % reine iberische Bellota-Schinken. Jeder B√ľrger kann diesen Begriff mit der schwarzen Farbe des Hufes, der schwarzen Farbe des Schweins usw. verwechseln. Die Erkennungsmerkmale eines iberischen schwarzbeinigen Schweins sind: dunkles Fell, wenig Haare, d√ľnner als seine Verwandten, schwarzer Huf, 100% reine iberische Rasse, in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln und nat√ľrlichen Weiden gef√ľttert. Mit diesen Eigenschaften erhalten wir einen Schinken von h√∂chster Qualit√§t, der als der beste Schinken der Welt katalogisiert wird.

EIGENSCHAFTEN VON EICHELSCHINKEN AUS PATA NEGRA. 100% REIN

Es gibt eine Reihe von Gr√ľnden, warum der Begriff pata negra mit der Tatsache verwechselt wird, dass die Schweine schwarze Hufe haben. Die Norm sind 100% schwarze Hufe. Es gibt noch andere Rassen, die uns verwirren k√∂nnen, wie z.B. das Duroc, das einen schwarzen Huf hat, aber weder iberisch, noch 100% reinrassig oder Pata negra ist. Zusammenfassend kann man sagen, dass es iberische Schweine gibt, die keinen schwarzen Huf haben, und Schweine, die einen schwarzen Huf haben und nicht als "Jam√≥n Bellota Pata negra" oder iberisch bezeichnet werden k√∂nnen. Lassen Sie sich nicht verwirren! Die Farbe des Hufes ist NIE ausschlaggebend f√ľr die Bezeichnung "Pata Negra", aber ein wesentliches Merkmal des reinen Eichelschinkens von Pata Negra ist, dass der Schinken von Schweinen stammt, die zu 100 % iberisch sind und mit nat√ľrlichen Weiden und Eicheln gef√ľttert wurden. Das Ergebnis sind Schinken, die mehr Fett enthalten, das bei Zimmertemperatur gl√§nzt, weniger in das Fleisch eingedrungenes Fett, eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack und Geruch haben. Im Allgemeinen betr√§gt die Mindestreifezeit f√ľr diese Art von Schinken 36 Monate f√ľr Schinken und 24 Monate f√ľr Vorderschinkenn. Die Reifezeit h√§ngt auch vom Gewicht des St√ľcks ab, und je l√§nger die Reifezeit ist, desto intensiver sind die Aromen und der Geschmack. Manche Kunden k√∂nnten denken, dass ein Schinken mit diesen Merkmalen ein trockener Schinken ist, der viel Speck hat oder sogar keine Fettmarmorierung im Fleisch aufweist. Das l√§sst sie denken, dass es sich um einen Schinken von schlechter Qualit√§t handeln k√∂nnte, obwohl sie einen gekauft haben, der genau das Gegenteil ist.

SCHINKEN MIT SCHWARZEM ETIKETT

Pata-negra-Schinken und Vorderschinken sind immer mit einem schwarzen Flansch versehen, der als schwarzes Siegel f√ľr iberischen Eichelschinken bezeichnet wird. Dieses Siegel tr√§gt das ASICI-Logo (die f√ľr die Lieferung der Siegel an die Schlachth√∂fe zust√§ndige Stelle), eine R√ľckverfolgbarkeitsnummer und die Bezeichnung "100% iberischer Schinken", die den Kauf eines authentischen Schinkens garantiert. Brida Negra - Standard des iberischen SchinkensDiese Art von Pata Negra Schinken geh√∂rt nicht zu einem einzigen Ursprung, sondern in Spanien gibt es vier Herkunftsbezeichnungen und zwar:- D.O. Dehesas de Extremadura. Jam√≥n de Extremadura- D.O. Guijuelo. Jam√≥n de Guijuelo - D.O. Jabugo-Huelva. Jabugo ham- D.O. Los Pedroches. Schinken aus Los Pedroches

PATA-NEGRA-SCHINKEN, MIT DEM MESSER GESCHNITTEN UND VAKUUMVERPACKT

Das Schneiden eines Pata Negra-Eichelschinkens ohne die notwendigen Werkzeuge und Kenntnisse kann zu einem echten Desaster werden. delijamon bietet Ihnen gegen einen Aufpreis je nach St√ľck einen Messerschneide- und Vakuumverpackungsservice an. Mit der Vakuumverpackung k√∂nnen Sie den Schinken oder die Vorderschinken mehrere Monate lang an einem k√ľhlen Ort aufbewahren und in wenigen Minuten verzehrfertig haben. Sie k√∂nnen diese Option f√ľr jedes ganze St√ľck Schinken oder Vorderschinken w√§hlen.

FAQ

Wenn es darum geht, den besten iberischen Schinken aus Eichelmast zu kaufen, gibt es einige Faktoren, die ber√ľcksichtigt werden m√ľssen, um erfolgreich zu sein. Wir m√ľssen aus dem breiten Angebot ein St√ľck oder eine Marke ausw√§hlen, die unserem Budget entspricht, denn je nach Preis werden wir iberische Schinken aus 100% iberischer Rasse (schwarze Robbe) oder iberische Schinken aus 50% iberischer Rasse (rote Robbe) aus Eichelmast erhalten. Es gibt auch Schinken ohne Siegel, und in diesem Fall ist es notwendig, die Marke gut zu kennen, um sich der Qualit√§t des St√ľcks sicher zu sein.

Dann m√ľssen wir w√§hlen, ob wir Schulter oder Schinken wollen, und das fertige Format, ganzes St√ľck, ohne Knochen oder in Scheiben geschnitten.

So kann der beste iberische Schinken aus Eichelmast ein Schinken sein, den wir noch nicht probiert haben, denn jeder Gaumen ist anders.

Indem Sie im Laufe der Zeit verschiedene Schinken probieren, können Sie Ihren Gaumen verfeinern, um den richtigen Punkt im iberischen Schinken aus Eichelmast zu finden, den Sie am meisten mögen.

Welches ist der beste iberische Pata Negra Schinken aus Eichelmast?

Wenn es darum geht, den besten iberischen Schinken aus Eichelmast zu kaufen, gibt es einige Faktoren, die ber√ľcksichtigt werden m√ľssen, um erfolgreich zu sein. Wir m√ľssen aus dem breiten Angebot ein St√ľck oder eine Marke ausw√§hlen, die unserem Budget entspricht, denn je nach Preis werden wir iberische Schinken aus 100% iberischer Rasse (schwarze Robbe) oder iberische Schinken aus 50% iberischer Rasse (rote Robbe) aus Eichelmast erhalten. Es gibt auch Schinken ohne Siegel, und in diesem Fall ist es notwendig, die Marke gut zu kennen, um sich der Qualit√§t des St√ľcks sicher zu sein.

Dann m√ľssen wir w√§hlen, ob wir Schulter oder Schinken wollen, und das fertige Format, ganzes St√ľck, ohne Knochen oder in Scheiben geschnitten.

So kann der beste iberische Schinken aus Eichelmast ein Schinken sein, den wir noch nicht probiert haben, denn jeder Gaumen ist anders.

Indem Sie im Laufe der Zeit verschiedene Schinken probieren, können Sie Ihren Gaumen verfeinern, um den richtigen Punkt im iberischen Schinken aus Eichelmast zu finden, den Sie am meisten mögen.