

(39,82 € Kg)
100% iberischer Bio-Vorderschinken aus Eichelmast von Schweinen, die in extensiver Tierhaltung aufgezogen werden, deren Entwicklung von einer effizienten Einrichtung überwacht und zertifiziert wird, die bescheinigt, dass sie sich natürlich ernähren und keine Lebensmittel erhalten, die nicht als biologisch zertifiziert sind.
Ihr letztes Stadium verbringen sie in der "Montanera", wo sie Eicheln fressen, bis sie das ideale Gewicht für die Schlachtung erreicht haben. Für die Reifung dieses Schinkens aus 100% biologischer Eichelmast werden ausschließlich Meersalz von der Küste Huelvas, Bio-Sonnenblumenkernöl und zertifizierter Bio-Schmalz verwendet. Die Heilungsdauer liegt zwischen sechsunddreißig und achtundvierzig Monaten.
Schinkenhalter nicht inbegriffen
Technische Daten
Schinken und Meersalz
Energie | 1654,24 Kj / 393,87 Kcal Calorías |
Fett | 27,12 g |
Saturates | 6,39 g |
Kohlenhydrate | 0,1 g |
davon Zucker | 0,1 g |
Eiweiß | 37,46 g |
Salz | 4,8 g |