Paleta Iberica Bellota - 100% Pata Negra Vorderschinken - Jabugo Altanza

Iberico Schinken - Paleta Bellota Iberica - Pata Negra aus Jabugo

Für diejenigen, die authentische und raffinierte Geschmackserlebnisse schätzen, präsentieren wir Ihnen die ALTANZA Iberico Vorderschinken, ein gastronomisches Juwel von 100% iberischer Reinheit. Ihre gleichmäßigen, feinen Scheiben offenbaren das in das Fleisch eindringende Fett, das seinen einzigartigen Marmorierung und sein natürliches und einhüllendes Aroma hervorhebt. Dieser iberische Vorderschinken ist ein Geschenk für Ihre Sinne.

Mit einer Reifezeit von 25 bis 30 Monaten und einer zusätzlichen Ruhephase in unserem natürlichen Weinkeller, dem Heiligtum des Schinkens, entwickelt dieser Schinken einen exquisiten Geschmack und eine perfekte Reifung für seinen Genuss. Das Fleisch variiert in der Farbe zwischen Rosa und tiefem Lila, und das Fett hat einen weiß-gelblichen Farbton, was zu einer konsistenten und geschmackvollen Textur führt, die frei von Fasern ist. Sein delikater Geschmack, perfekt ausbalanciert mit Salz, zusammen mit seinem natürlichen und ansprechenden Aroma, machen es zu einer unvergleichlichen Delikatesse in der Welt der iberischen Produkte.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, den Vorderschinken ganz mit Knochen zu genießen, oder in praktischen, handgeschnittenen Scheiben in 100g-Paketen, mit der Option von zerkleinerten Knochen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den ALTANZA Iberico Vorderschinken zu kosten und in seine unvergleichliche Welt der Aromen und Düfte einzutauchen.

ALTANZA JABUGO

Altanza Jabugo ist ein renommiertes Unternehmen in der Produktion von 100% DOP Eichel-Schinken und Vorderschinken. Mit Sitz in Jabugo, einer emblematischen Enklave in der Produktion von iberischem Schinken, wo das ideale Klima die natürliche Reifung der Stücke begünstigt.

Seit seiner Gründung hat Altanza Jabugo nationale Exzellenzstandards gesetzt. Die Reifung erfolgt in natürlichen Weinkellern mit einer Kapazität zur Lagerung von rund 150.000 Stücken. Dank der Essenz von Jabugo haben Schinken und Vorderschinken einen außergewöhnlichen Geschmack und ein Aroma, das sie an die Spitze ihrer Kategorie und ihres Segments stellt.

Die Produkte von Altanza Jabugo sind handwerkliche Stücke, die mit Geschick, Sensibilität und dem Engagement erstellt wurden, das gewünschte Ergebnis zu erzielen, ohne auf industrielle Fortschritte und Spitzentechnologie zu verzichten. Der gesamte Herstellungsprozess erfolgt mit natürlichen Methoden und unter ständiger Aufsicht des "Meister-Schinkenmachers", unterstützt von seinem Expertenteam, was die Produkte von Altanza Jabugo zu etwas echtem und einzigartigem macht.

Unser ALTANZA Eichel-Vorderschinken, entbeint, 100% iberische Rasse, ist ein Garant für höchste Qualität. Er präsentiert sich mit einem stilvollen Bein und einer gepflegten Haut, und sein delikater Geschmack, perfekt ausbalanciert mit Salz und einem natürlichen und ansprechenden Aroma, machen unseren iberischen Eichel-Vorderschinken zu einem Produkt von höchster Qualität.

Die rosa bis purpurrote Farbe des Fleisches und seine feste und glatte Textur machen diesen Vorderschinken zu einem echten Leckerbissen.