• Neu
Paleta Iberica Bellota ohne Knochen Iberico Vorderschinken Jabugo Altanza
search
  • Paleta Iberica Bellota ohne Knochen Iberico Vorderschinken Jabugo Altanza

Paleta Iberica Bellota ohne Knochen Iberico Vorderschinken Jabugo Altanza

Informationen über den Kauf von Paleta Iberica Bellota ohne Knochen Iberico Vorderschinken Jabugo Altanza

139,00 €

(52,57 € Kg)

Bruttopreis Lieferung zwischen 2 und 4 Tagen

Iberischer Vorderschinken aus Eichelmast, Pata Negra Schinken, entbeint und schnittfertig, mit 50% iberischer Rasse und schwarzem Siegel. Es stammt von den Altanza-Trocknern in Jabugo.

Diese iberische Schulter ist ein sehr ausgewogenes Stück zwischen Preis, Geschmack und höchster Qualität.

Menge
Auf Lager

PATA NEGRA VORDERSCHINKEN AUS JABUGO OHNE KNOCHEN

Paleta Iberica Bellota

Organoleptische Merkmale:

Aussehen: Beim Anschneiden homogen, dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingearbeitetem Fett. Charakteristische Marmorierung.

Farbe: Rosa bis violettrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur, nicht sehr faserig, nicht teigig.

Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.

Zutaten:Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).

Nährwertangaben / 100 g

Energie 1261 kJ / 303 kcal Calorías

Fett 19,2 g

   Saturates 7,81 g

Kohlenhydrate 0,1 g

   davon Zucker 0 g

Eiweiß 32,3 g

Salz 4,85 g

41020

Technische Daten

Typ
Ibérico
Rasse
Ibérico 50%
Aus der Region
Jabugo
Fütterung
Eicheln ( Bellotas )
Reifezeit
Mehr als 18 Monate
Teil
Vorderschinken (Paleta)
Format
Ohne Knochen
Produzent
Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, núm. 1 (21290) Jabugo (Huelva), España
Zutaten

Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).

4 andere Spanische Spezialitäten

Mehr Spanische Produkte