Épaule de Bellota 100% ibérique DOP Jambons de Jabugo Summum Lazo

Épaule de Bellota 100% ibérique avec certificat DOP Jambon Jabugo Summum

Si vous recherchez un goût authentique de l'Espagne, alors l'épaule de bellota Lazo 100% ibérique est ce qu'il vous faut. Cette épaule est élaborée à Jabugo, l'un des lieux les plus prestigieux de la production de jambon ibérique, et possède l'Appellation d'Origine "Jamón de Jabugo Summum".

Origine et qualité

La qualité du jambon ibérique Lazo est garantie par la race 100% ibérique de ses porcs, élevés en liberté dans des pâturages de chênes verts et de chênes-lièges, où ils se nourrissent exclusivement de glands et d'herbes sauvages. C'est ce processus d'alimentation et de vieillissement qui donne au jambon ibérique sa saveur et sa texture incomparables. De plus, c'est l'affinage en cave naturelle pendant 23 mois, au cours duquel le jambon perd une partie de son eau et acquiert une texture douce et juteuse, qui lui confère sa saveur et son arôme exceptionnels.

Présentation et fonctionnalités

Le jambon de bellota 100% ibérique Lazo est présenté en morceaux entiers de 4 à 6 kg, avec une texture douce et juteuse et une saveur intense et persistante. La graisse infiltrée dans la viande fond en bouche, ce qui fait du jambon un véritable délice pour les palais les plus exigeants. De plus, il s'agit d'un produit sans gluten ni lactose, ce qui en fait une option idéale pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires.

Conseils aux consommateurs

Pour profiter de toute la saveur et de la texture du jambon de bellota 100% ibérique Lazo, il est important de suivre quelques conseils de consommation. Par exemple, il est essentiel de couper le jambon en tranches très fines pour pouvoir apprécier sa saveur et sa texture. Il est également important de laisser la pièce à température ambiante avant de la consommer afin qu'elle soit tempérée et que sa saveur puisse être mieux appréciée. De plus, il est recommandé de conserver le jambon dans un endroit frais et sec, de préférence dans une boîte à jambon, afin qu'il reste plus longtemps en parfait état.

Couplage

Le jambon de bellota 100% ibérique Lazo est un excellent produit pour accompagner les vins rouges de réserve et les fromages affinés. L'association de saveurs et de textures est parfaite pour les amateurs de produits gourmands.

Savourez la saveur authentique de l'Espagne avec le jambon de bellota Lazo 100% ibérique !