Ombro Desossado Serrana Gran Reserva de Serón
InfoCompra Ombro Desossado Serrana Gran Reserva de Serón
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Esta encosta desossada da montanha foi feita na Sierra de los Filabres por Jamones de Serón. Ideal para cortar à máquina, em tacos ou como quiser. Aproximadamente 2,5kg
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Gran Reserva Serrana Ombro Serón
Raça: 50% Duroc
Comida: isca
Ingredientes:
Pá serrana, sal, açúcar, regulador de acidez (E 331iii), conservantes (E 252, E 250), antioxidante (E 301).
Características organolépticas:
Aparência: Cortes finos com gordura infiltrada na massa muscular. Veias características. Cor: Entre o vermelho e o vermelho púrpura da carne e o branco amarelado da gordura. Consistência: Textura firme e homogênea
Sabor delicado não excessivamente salgado, com aroma agradável e natural.
43008
Ficha informativa
- Cara
- Serrano
- Corrida
- Duroc
- Região
- Serón
- Cura
- Más de 9 meses
- Papel
- Paletilla (pata delantera)
- Produtor
- Jamones de Serón C/ Gadil nº15, Serón, 04890 Almería, España
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