Serrano Vorderschinken Duroc Gran Reserva ohne Knochen Serón Serrano-Schinken Jamones de Serón
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Serrano Schinken ohne Knochen Gran Reserva aus Serón

Informationen über den Kauf von Serrano Schinken ohne Knochen Gran Reserva aus Serón

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Diese Serrano-Schulter ohne Knochen wurde in der Sierra de los Filabres von Jamones de Serón hergestellt. Ideal zum Schneiden mit der Maschine, in Würfel oder nach Belieben. Ungefähr 2,5 kg

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Serrano Schinken ohne Knochen Gran Reserva aus Serón, Almería

Rasse: 50 % Duroc

Zutaten: Serranoschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).

Organoleptische Merkmale:

Erscheinungsbild: dünne Schnitte mit in die Muskelmasse eingedrungenem Fett. Charakteristische Marmorierung. Farbe: Rotes bis purpurrotes Fleisch und gelblich-weißes Fett. Konsistenz: feste und homogene Textur.

Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen, natürlichen Aroma.

Nährwertangaben / 100 g
Energie 1481 kj / 356 Kcal Calorías
Fett 26,2 g
   Saturates 7,7 g
Kohlenhydrate 0,3 g
   davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 29,8 g
Salz 4,1 g
43008

Technische Daten

Typ
Serrano
Rasse
Duroc
Aus der Region
Serón
Reifezeit
Mehr als 9 Monate
Teil
Vorderschinken (Paleta)
Produzent
Jamones de Serón C/ Gadil nº15, Serón, 04890 Almería, Spanien