100% Iberische Bellota-schouder 5J Cinco Jotas zonder been

100% Eikelgevoerde Schouder 5 Jotas eikel zonder been van Jabugo

De met 5 Jotas eikels gevoede Iberische schouder is het resultaat van een zorgvuldige selectie van Iberische varkens die met vrije uitloop worden grootgebracht in de velden van Dehesa. Deze dieren worden uitsluitend gevoed met eikels, gras en natuurgras en ontwikkelen vlees met een intense smaak en een zachte en smakelijke textuur. Het rijpingsproces van 32 maanden geeft de ham een teint met unieke smaken en aroma's. 5 Jotas Iberische eikelham is een genot voor liefhebbers van kwaliteitsham en is perfect om alleen van te genieten of in een verscheidenheid aan traditionele gerechten. Koop vandaag nog en ervaar zelf waarom 5 Jotas de meest bekende naam is in Iberische hammen gevoederd met eikels.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN:

Uiterlijk: Stuk met poot. Gestileerde vorm. Snijd met vet dat in de spiermassa is geïnfiltreerd. Karakteristieke adering.

Kleur: Tussen roze en paarsrood van het vlees en geelachtig wit van het vet.

Consistentie: Stevige en homogene textuur

Fijne smaak, niet overdreven zout, met een aangenaam en natuurlijk aroma.