Épaule de Bellota 100% ibérique 5J Cinco Jotas désossée

Épaule 100% nourrie aux glands 5 Jotas de gland désossé de Jabugo

L'épaule ibérique de bellota 5 Jotas est le résultat d'une sélection rigoureuse de porcs ibériques élevés en liberté dans les champs de Dehesa. Nourris exclusivement de glands, d'herbe et d'herbe naturelle, ces animaux développent une viande au goût intense et à la texture moelleuse et savoureuse. Le processus d'affinage de 32 mois donne au jambon un teint de saveurs et d'arômes uniques. Le jambon ibérique de bellota 5 Jotas fait le bonheur des amateurs de jambon de qualité et est parfait pour être dégusté seul ou dans une variété de plats traditionnels. Achetez aujourd'hui et découvrez par vous-même pourquoi 5 Jotas est le nom le plus reconnu dans le domaine des jambons ibériques nourris aux glands.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Aspect : Pièce avec patte. Forme stylisée. Coupé avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veinage caractéristique.

Couleur : Entre le rose et le rouge pourpre de la viande et le blanc jaunâtre de la graisse.

Consistance : Texture ferme et homogène

Saveur délicate, pas trop salée, avec un arôme agréable et naturel.