Serrana Épaule Duroc Gran Reserva Serón
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Fantastique épaule de montagne pour ceux qui n'ont pas besoin d'autant de viande que dans un jambon.
Disponible en 3 formats :
-Épaule Serrana, pièce entière avec os
-Épaule Serrana désossée et polie, prête à être découpée à la machine ou en tacos
-Ensemble d'épaule Serrana avec support à jambon et couteau
Poids approximatif : 4,5 kg
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Épaule Serrana de Serón Gran Reserva
Jetez un œil à notre épaule de montagne Serón gran reserva ! Avec 4,5 kilos de délicieux porc blanc affiné à Almería pendant 12 mois, ce délice de viande vous surprendra par sa saveur authentique et sa texture douce et juteuse. Sans conservateurs ni additifs artificiels. Ajoutez une touche de saveur à votre cuisine et rendez votre prochain repas spécial ! Ne manquez pas cette opportunité et achetez notre palette de montagne maintenant !
Épaule de montagne Duroc réalisée dans la Sierra de los Filabres par Jamones de Serón.
Un petit jambon préparé remplira votre sandwich, tapa ou plat élaboré de saveur et de protéines.
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Fines coupes avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veinage caractéristique.
Couleur : Entre le rouge et le rouge pourpre de la viande et le blanc jaunâtre de la graisse.
Consistance : Texture ferme et homogène. Saveur délicate, pas trop salée, avec un arôme agréable et naturel.
23007
Fiche technique
- Type
- Serrano
- Race
- Duroc
- Région
- Serón
- Affinage
- Plus de 15 mois
- Partie
- Paletilla (pata delantera)
- Format
- Pieza entera con hueso
- Producteur
- Jamones de Serón C/ Gadil nº15, Serón, 04890 Almería, España
- Ingredientes
- Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 300)
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-Ensemble d'épaule Serrana avec support à jambon et couteau
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