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Paleta Serrana Duroc Gran Reserva Serón
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Paleta serrana Duroc elaborada en la Sierra de los Filabres por Jamones de Serón.
Un jamón simple pero sabroso y con el auténtico sabor a jamón serrano.
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Paleta Serrana de Serón Gran Reserva
Características Organolépticas:
Aspecto: Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.
Color: Entre el rojo y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa.
Consistencia: Textura firme y homogéneo. Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.
23007
Ficha técnica
- Tipo
- Serrano
- Raza
- Duroc
- Región
- Serón
- Curación
- Más de 15 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Formato
- Pieza entera con hueso
- Productor
- Jamones de Serón C/ Gadil nº15, Serón, 04890 Almería, España
Ingredientes
Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 300).
Datos nutricionales / 100 g
| Energía | 1481 kj / 356 Kcal Calorías |
| Grasas | 26,2 g |
| Saturadas | 7,7 g |
| Hidratos de carbono | 0,3 g |
| Azúcares | 0,3 g |
| Proteínas | 29,8 g |
| Sal | 4,1 g |
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