Épaule 100% ibérique nourrie aux glands Cinco Jotas 5J
InfoCompra Épaule 100% ibérique nourrie aux glands Cinco Jotas 5J
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Paleta 5 Jotas est une véritable pata noire. Une épaule exceptionnelle de la région de Jabugo.
L'épaule ibérique 5 Jotas est un gage de jambon de qualité et aromatisé, une référence mondiale du bon jambon.
Poids approximatif : 4,5 kg
Chez Delijamon, nous n'avons que des jambons espagnols garantis à 100%
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Épaule de Bellota 100% ibérique 5 jotas pièce entière avec os
L'épaule ibérique de bellota 5 Jotas est le résultat d'une sélection rigoureuse de porcs ibériques élevés en liberté dans les champs de Dehesa. Nourris exclusivement de glands, d'herbe et d'herbe naturelle, ces animaux développent une viande au goût intense et à la texture moelleuse et savoureuse. Le processus d'affinage de 36 mois donne au jambon un teint de saveurs et d'arômes uniques. Le jambon ibérique de bellota 5 Jotas fait le bonheur des amateurs de jambon de qualité et est parfait pour être dégusté seul ou dans une variété de plats traditionnels. Achetez aujourd'hui et découvrez par vous-même pourquoi 5 Jotas est le nom le plus reconnu dans le domaine des jambons ibériques nourris aux glands.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Pièce avec patte. Forme stylisée. Coupé avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veinage caractéristique.
Couleur : Entre le rose et le rouge pourpre de la viande et le blanc jaunâtre de la graisse.
Consistance : Texture ferme et homogène
Saveur délicate, pas trop salée, avec un arôme agréable et naturel.
21029
Fiche technique
- Type
- Ibérico
- Race
- Ibérico 100%
- Région
- Jabugo
- Alimentation
- Bellota
- Affinage
- Plus de 32 mois
- Partie
- Paletilla (pata delantera)
- Producteur
- Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. Ctra. San Juan del Puerto s/n, 21290 Jabugo (Huelva), España
- Ingredientes
- Jamón de cerdo 100% Ibérico, sal, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii)(Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).
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