Tammenterhokinkku 50 % Iberian Huelva JamonRey

50 % iberialaista Bellota-kinkkua Huelvan maakunnasta

Iberian kinkku Huelvasta on hieno herkku, jota pidetään yhtenä Espanjan gastronomisista jalokivistä. Tämä kinkku on tuotettu kauniilla Huelvan alueella Andalusian lounaisosassa, ja se on peräisin puhdasrotuisista Iberian sioista, joita kasvatetaan luonnossa ja jotka ruokkivat tammenterhoja ja luonnollisia laitumia laitumilla montaneran aikana.

Huelvan Iberico Hamin poikkeuksellinen laatu näkyy sen huolellisessa valmistuksessa ja pitkässä kypsytyksessä. Suolauksen jälkeen kinkku kovettuu vähintään 36 kuukautta, jolloin muodostuu monimutkaisia makuja ja aromeja, jotka saavat suussa vettä.

Koostumus on sileä ja liha on väriltään tummanpunaista, ja sen välissä on kiiltävää, sileää rasvaa, joka sulaa suussa jättäen pysyvän ja poikkeuksellisen täyteläisen maun. Jokaisella viipaleella voit arvostaa rasvan ominaista marmoroitumista, joka tarjoaa ainutlaatuisen maun, joka on seurausta sian tammenterhoruokinnasta.

Huelvan Iberico Hamin maku on hienostunut ja hienostunut, ja siinä on pähkinöitä, puuta ja sieniä, ja tammenterhojen taustalla on makea. Tämä makujen tasapaino yhdessä sen vertaansa vailla olevan koostumuksen kanssa tekee siitä nautinnon gastronomian ystäville, ja se on selkeä heijastus Huelvan alueen olemuksesta ja kulinaarisista perinteistä. Epäilemättä gastronominen ylellisyys nauttia ja jakaa.

Arvioitu paino: 7,5 kg