Jambon de bellota 50% ibérique Huelva JamonRey

Jambon ibérique de Bellota 50% de la province de Huelva

Le jambon ibérique de Huelva est un délice exquis, considéré comme l'un des joyaux gastronomiques d'Espagne. Produit dans la belle région de Huelva, au sud-ouest de l'Andalousie, ce jambon provient de porcs ibériques de race pure élevés en liberté, se nourrissant de glands et d'herbes naturelles dans les pâturages pendant la montanera.

La qualité exceptionnelle du jambon ibérique de Huelva se reflète dans sa préparation minutieuse et son vieillissement prolongé. Après un processus de salage, le jambon est affiné pendant au moins 36 mois, développant une complexité de saveurs et d'arômes qui mettent l'eau à la bouche.

La texture est moelleuse et la viande a une couleur rouge foncé, entrecoupée de graisse brillante et de texture douce qui fond en bouche, laissant une saveur persistante et exceptionnellement riche. Sur chaque tranche, vous pouvez voir le persillage caractéristique de la graisse, qui donne cette saveur inégalée, résultat du régime alimentaire du porc à base de glands.

La saveur du Jambon Ibérique de Huelva est subtile et sophistiquée, avec des notes de noix, de bois et de champignons, avec un fond sucré apporté par les glands. Cet équilibre de saveurs, ainsi que sa texture incomparable, en font un délice pour les gourmets et reflètent clairement l'essence et la tradition culinaire de la région de Huelva. Sans aucun doute, un luxe gastronomique à savourer et à partager.

Poids approximatif : 7,5 kg