Prosciutto di ghianda 50% iberico Huelva JamonRey

Prosciutto Iberico Bellota 50% della provincia di Huelva

Il Prosciutto Iberico di Huelva è una squisita prelibatezza, considerata uno dei gioielli gastronomici della Spagna. Prodotto nella bellissima regione di Huelva, nel sud-ovest dell'Andalusia, questo prosciutto proviene da maiali di razza iberica allevati in libertà, nutrendosi di ghiande ed erbe naturali nei pascoli durante la montanera.

L'eccezionale qualità del Prosciutto Iberico di Huelva si riflette nella sua preparazione meticolosa e nella sua stagionatura prolungata. Dopo un processo di salatura, il prosciutto viene stagionato per almeno 36 mesi, sviluppando una complessità di sapori e aromi che fanno venire l'acquolina in bocca.

La consistenza è morbida e la carne ha un colore rosso scuro, intervallato dal grasso lucido e dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca lasciando un sapore persistente ed eccezionalmente ricco. In ogni fetta è possibile notare la caratteristica marezzatura del grasso, che conferisce quel sapore ineguagliabile, risultato della dieta del maiale a base di ghiande.

Il sapore del Prosciutto Iberico di Huelva è sottile e sofisticato, con note di frutta secca, legno e funghi, con un sottofondo dolce fornito dalle ghiande. Questo equilibrio di sapori, insieme alla sua consistenza incomparabile, lo rendono una delizia per gli amanti del cibo ed è un chiaro riflesso dell'essenza e della tradizione culinaria della regione di Huelva. Senza dubbio, un lusso gastronomico da gustare e condividere.

Peso approssimativo: 7,5 kg