Presunto de bolota 50% ibérico Huelva JamonRey

Presunto Bellota Ibérico 50% da província de Huelva

O Presunto Ibérico de Huelva é uma iguaria requintada, considerada uma das joias gastronómicas de Espanha. Produzido na bela região de Huelva, no sudoeste da Andaluzia, este presunto provém de porcos ibéricos de raça pura que são criados em liberdade, alimentando-se de bolotas e gramíneas naturais nas pastagens durante a montanera.

A excepcional qualidade do Presunto Ibérico de Huelva reflecte-se na sua preparação meticulosa e no envelhecimento prolongado. Após uma salga, o presunto é curado durante pelo menos 36 meses, desenvolvendo uma complexidade de sabores e aromas que dão água na boca.

A textura é macia e a carne apresenta uma cor vermelha escura, intercalada com a gordura brilhante e de textura macia que se derrete na boca, deixando um sabor persistente e excepcionalmente rico. Em cada fatia é possível observar o marmoreio característico da gordura, que proporciona aquele sabor inigualável, fruto da dieta da bolota do porco.

O sabor do Presunto Ibérico de Huelva é subtil e sofisticado, com notas de frutos secos, madeira e cogumelos, com um fundo adocicado proporcionado pelas bolotas. Este equilíbrio de sabores, aliado à sua textura incomparável, fazem dele uma delícia para os amantes da gastronomia e é um claro reflexo da essência e tradição culinária da região de Huelva. Sem dúvida, um luxo gastronómico para desfrutar e partilhar.

Peso aproximado: 7,5 kg