Spalla iberica di ghianda 100% disossata etichetta Beher Gold
InfoCompra Spalla iberica di ghianda 100% disossata etichetta Beher Gold
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Spalla iberica di ghiande disossata al 100%, proveniente dagli essiccatoi Beher di Guijuelo. Con sigillo nero dello standard iberico.
Questa tavolozza appartiene alla migliore gamma iberica di Beher, la Gold Label.
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Spalla iberica disossata di ghianda BEHER con coscia nera Etichetta dorata
Questa spalla iberica disossata di ghiande proviene da maiali iberici puri al 100% che pascolano su querce da sughero e lecci e si nutrono di ghiande. Il periodo di invecchiamento è compreso tra 24 e 36 mesi nel clima continentale di Guijuelo in locali e cantine naturali asciutti.
Caratteristiche:
Questo eccellente prosciutto è caratterizzato da ossa fini, lunghe e ben arrotondate e da un adeguato contenuto di grasso con una consistenza tenera.
La carne ha un colore rosso ciliegia con buona infiltrazione e grana e la caratteristica lucentezza della carne e del grasso.
Questo prosciutto ha un sapore molto gradevole, dolce e morbido, per tutti i gusti
41015
Scheda tecnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 100%
- Región
- Guijuelo
- Alimentación
- Bellota
- Curación
- Más de 23 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Productor
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
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