Spalla iberica di ghianda 100% disossata etichetta Beher Gold
InfoCompra Spalla iberica di ghianda 100% disossata etichetta Beher Gold
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Spalla iberica di ghiande disossata al 100%, proveniente dagli essiccatoi Beher di Guijuelo. Con sigillo nero dello standard iberico.
Questa tavolozza appartiene alla migliore gamma iberica di Beher, la Gold Label.
Spalla iberica disossata di ghianda BEHER con coscia nera Etichetta dorata
Questa spalla iberica disossata di ghiande proviene da maiali iberici puri al 100% che pascolano su querce da sughero e lecci e si nutrono di ghiande. Il periodo di invecchiamento è compreso tra 24 e 36 mesi nel clima continentale di Guijuelo in locali e cantine naturali asciutti.
Caratteristiche:
Questo eccellente prosciutto è caratterizzato da ossa fini, lunghe e ben arrotondate e da un adeguato contenuto di grasso con una consistenza tenera.
La carne ha un colore rosso ciliegia con buona infiltrazione e grana e la caratteristica lucentezza della carne e del grasso.
Questo prosciutto ha un sapore molto gradevole, dolce e morbido, per tutti i gusti
41015
Scheda tecnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 100%
- Región
- Guijuelo
- Alimentación
- Bellota
- Curación
- Más de 23 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Productor
- BEHER C/ Oriente, 18 CP 37770 Guijuelo, Salamanca, España
Nutrition facts / 100 g
| Energía | 1236 kJ / Kcal Calorías |
| Grasas | 19,6 g |
| Saturadas | 9,74 g |
| Hidratos de carbono | < 0,8 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 29,3 g |
| Sal | 5,11 g |
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