Spalla Serrana Duroc disossata Gran Reserva Ciliegia
InfoCompra Spalla Serrana Duroc disossata Gran Reserva Ciliegia
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Spalla Serrana Duroc di alta qualità, pronta da tagliare a fette, tacos o come desideri
Spalla disossata Duroc Gran Reserva
Razza: 100% Duroc
Cibo: esca
Ingredienti:
Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare. Venatura caratteristica. Colore: Tra il rosso e il rosso porpora della carne e il bianco giallastro del grasso. Consistenza: Tessitura compatta ed omogenea
Sapore delicato non eccessivamente salato, dall'aroma gradevole e naturale.
43002
Scheda tecnica
- Tipo
- Serrano
- Raza
- Duroc
- Región
- Serón
- Curación
- Más de 9 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Peso
- 2,5 Kg
- Productor
- Jamones de Serón C/ Gadil nº15, Serón, 04890 Almería, España
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