Prosciutto Serrano Trevélez IGP 100% Naturale 17 mesi Aromi della Sierra Nevada
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Prosciutto Serrano Trevélez IGP 100% Naturale 17 mesi Aromi della Sierra Nevada

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Prosciutto Trevélez IGP, un prosciutto Serrano di qualità con più di 17 mesi di stagionatura 100% naturale.

Prosciutto Serrano stagionato a 1250 metri di altitudine in Sierra Nevada e prodotto solo con prosciutto e sale, senza additivi né conservanti.

Carne succosa e deliziosa di suino bianco femmina. Senza glutine e a basso contenuto di sale.

Peso: 7,5 Kg - 8 Kg
Quantità
Disponible

 

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Prosciutto Trevélez etichetta blu 17 mesi

Prosciutto Trevelez SerranoEtichetta blu del prosciutto TrevelezProsciutto Trevelez IGP

Questo prosciutto Serrano di Trevélez ha l'etichetta blu, poiché è stagionato per un minimo di 20 mesi a Juviles, Sierra Nevada, ed è protetto dall'indicazione geografica protetta Jamón de Trevélez.

Come tutti i prosciutti certificati IGP, la sua stagionatura è naturale al 100% ed è ottenuta da suini delle razze Landrace, Large-White e Duroc-Jersey, o dai loro incroci corrispondenti. I suini da cui proviene questo prosciutto vengono nutriti con mangimi vegetali.

La carne grassa e morbida è selezionata e questo prosciutto di Aromas de Sierra Nevada proviene da maiali bianchi femmine, per la massima qualità. Viene utilizzato solo sale marino, senza conservanti né nitrificanti, e le particolari condizioni climatiche della zona dell'Alpujarra fanno il resto.

Questo prosciutto è, oltre ad essere un prodotto unico, un pezzo di storia e di tradizione, poiché era consuetudine che la Casa Reale si rifornisse dei migliori prodotti artigianali, tra i quali rientrava anche questo prosciutto.

Nel 1862, la Regina Elisabetta II concesse al Prosciutto Trevélez il “Sigillo della Corona”, a garanzia della sua qualità.

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Scheda tecnica

Tipo
Serrano
Región
Trevélez
Alimentación
Cebo
Curación
Más de 17 meses
Parte
Jamón (pata trasera)
Formato
Pieza entera con hueso
Alérgenos
No contiene
Productor
Jamones de Juviles SA, Trevélez, Granada
Ingredientes
Jamón y sal marina

Riferimenti Specifici

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