Artisan Duroc Serrano kinkku luuton kirsikka

Pure duroc artisan serrano kinkku: ominaisuudet, hinnat ja ostopaikat Espanjassa

Duroc serrano -kinkku on herkullinen ja edullinen vaihtoehto hyvän kinkun ystäville. Tämä kinkku erottuu rasvan imeytymisestä ja alhaisesta natriumpitoisuudesta. Meiltä löytyy myös vaihtoehtoja Iberian lapalle, Iberian kinkulle, serranolle jne. Lisäksi Espanjassa on Serrano Duroc -kinkun myyntiin erikoistuneita liikkeitä sekä fyysisessä muodossa että verkossa. Tässä tarjoamme sinulle yhteenvedon parhaista vaihtoehdoista ostaa tämä herkullinen tuote.

Kuvaus Duroc Serrano Ham

Duroc serrano -kinkku on eräänlainen suolakinkku, jolla on suuria yhtäläisyyksiä sertifioidun Iberian kinkun kanssa sekä laadultaan että hinnaltaan.

Mikä on Duroc-rotu?

Duroc-rotu on kotoisin Yhdysvalloista, jossa valikoitui erilaisia sikoja, joiden lihanlaatu on parempi ja sikatiloilla erittäin tuottava.

Tämä rotu on mukautettu Espanjaan, ja sitä on käytetty perustana serranokinkun tuotannossa, jonka ominaisuudet ovat hyvin samankaltaiset kuin Iberian kinkulla, mikä tekee sen laadusta erittäin arvostettua ja tunnustettua.

Serrano Duroc -kinkun ominaisuudet ja kypsytysprosessi

Duroc Serrano -kinkkua leimaa sen rasvainen tunkeutuminen, mikä tekee siitä intensiivisen ja mehukkaan maun sekä alhainen natriumpitoisuus tekee siitä terveellisen tuotteen.

Kovetusprosessi on erittäin tärkeä laadukkaan tuotteen saamiseksi. Se alkaa suolaamalla, sitten se viedään kuivaus- ja kypsytystiloihin vähintään kahdeksaksi kuukaudeksi, ja lopuksi sitä kovetetaan kellareissa vielä useita kuukausia kuluttajan maun mukaan.

Duroc serrano -kinkkutyypit: syötti, kenttäsyötti ja tammenterho

Meiltä löytyy erilaisia Duroc serrano -kinkkuja riippuen siitä, miten porsas on ruokittu. Duroc Serrano -kinkku tulee sioista, jotka on kasvatettu tiloilla, joita ruokitaan rehulla ja viljalla. Peltosyöttinä on Duroc serrano -kinkku sioista, jotka on ruokittu rehulla ja jotka ovat myös nauttineet liikkumisvapaudesta ja pääsystä laitumelle. Lopuksi Duroc tammenterholla ruokittu serranokinkku tulee sioista, joita ruokitaan yksinomaan espanjalaisilta laitumilla tarjotuilla tammenterhoilla ja luonnonheinäkasveilla.

Muut vaihtoehdot: Iberian lapa, Iberian kinkku, serrano jne.

Duroc serrano -kinkkujen lisäksi markkinoilta löytyy muita vastaavia tuotteita, kuten Iberian lapa, Iberian kinkku, Serranon kinkku ja muut Duroc-sioista valmistettuja makkaroita.

Iberian lapa ja Iberian kinkku ovat laadukkaampia kuin Duroc serrano -kinkku, koska ne ovat peräisin Iberian niemimaalla vapaudessa kasvatetuista aikuisista Iberian sioista, ja niiden kuivatusprosessi on suoritettu erittäin huolellisesti ja huolellisesti.

Serrano-kinkku puolestaan tulee valkoisista sioista, jotka on risteytetty muiden rotujen kanssa, ja sen maku on miedompi ja mehukkaampi kuin Duroc serrano -kinkku.