Prosciutto Duroc Serrano Artigianale Disossato Ciliegia

Puro prosciutto duroc serrano artigianale: caratteristiche, prezzi e dove acquistare in Spagna

Il prosciutto serrano Duroc è un'opzione deliziosa ed economica per gli amanti del buon prosciutto. Questo prosciutto si distingue per la sua infiltrazione di grasso e il basso contenuto di sodio. Possiamo anche trovare opzioni per la spalla iberica, il prosciutto pata negra, il serrano, ecc. Inoltre, ci sono negozi specializzati nella vendita di prosciutto serrano Duroc in Spagna, sia in formato fisico che online. Qui vi offriamo un riepilogo delle migliori opzioni per acquistare questo delizioso prodotto.

Descrizione del Prosciutto Duroc Serrano

Il prosciutto serrano Duroc è un tipo di prosciutto stagionato, con grandi somiglianze con il prosciutto pata negra certificato, sia in termini di qualità che di prezzo.

Cos'è la razza Duroc?

La razza Duroc proviene dagli Stati Uniti, dove è stata selezionata una varietà di maiale per avere una migliore qualità della carne ed essere molto produttiva negli allevamenti di suini.

Questa razza si è adattata alla Spagna ed è stata utilizzata come base per la produzione di un prosciutto serrano con caratteristiche molto simili a quelle del prosciutto iberico, il che rende la sua qualità molto apprezzata e riconosciuta.

Caratteristiche e processo di stagionatura del prosciutto serrano Duroc

Il prosciutto Duroc Serrano si caratterizza per la sua infiltrazione di grasso, che gli conferisce un sapore intenso e succoso, inoltre il suo basso contenuto di sodio lo rende un prodotto sano.

Il processo di stagionatura è molto importante per ottenere un prodotto di qualità. Si inizia con la salatura del pezzo, poi viene portato nei locali di essiccazione e stagionatura per un periodo minimo di otto mesi, ed infine viene stagionato in cantina per diversi altri mesi, a seconda del gusto del consumatore.

Tipi di prosciutto serrano Duroc: esca, esca e ghianda

Possiamo trovare diversi tipi di prosciutto serrano Duroc a seconda di come è stato nutrito il maiale. Il prosciutto Duroc Serrano proviene da suini allevati in allevamenti alimentati con mangimi e cereali. L'esca da campo è un prosciutto serrano Duroc proveniente da maiali che sono stati nutriti con mangimi e hanno anche goduto di libertà di movimento e accesso al pascolo. Infine, il prosciutto serrano di ghianda Duroc proviene da maiali alimentati esclusivamente con ghiande ed erbe naturali fornite dai pascoli spagnoli.

Altre opzioni: spalla iberica, prosciutto pata negra, serrano, ecc.

Oltre ai prosciutti serrano Duroc, possiamo trovare altri prodotti simili sul mercato come la spalla iberica, il prosciutto iberico, il prosciutto serrano e altri insaccati di suini Duroc.

La spalla iberica e il prosciutto iberico hanno una qualità superiore rispetto al prosciutto serrano Duroc, poiché provengono da maiali iberici adulti allevati in libertà nella penisola iberica e il loro processo di stagionatura viene effettuato con grande cura e cura.

Il prosciutto serrano, invece, proviene da maiali bianchi incrociati con altre razze e ha un sapore più delicato e meno succoso rispetto al prosciutto serrano Duroc.