Artisan Duroc Presunto Serrano Cereja Desossada

Presunto puro artesanal duroc serrano: características, preços e onde comprar na Espanha

O presunto Duroc serrano é uma opção deliciosa e econômica para os amantes do bom presunto. Este presunto destaca-se pela infiltração gordurosa e baixo teor de sódio. Também podemos encontrar opções de paleta ibérica, presunto ibérico, serrano, etc. Além disso, existem lojas especializadas na venda de presunto Duroc serrano em Espanha, tanto no formato físico como online. Aqui oferecemos um resumo das melhores opções para comprar este delicioso produto.

Descrição de Presunto Duroc Serrano

O presunto Duroc serrano é um tipo de presunto curado, com grandes semelhanças com o presunto ibérico certificado, tanto em qualidade como em preço.

Qual é a raça Duroc?

A raça Duroc é originária dos Estados Unidos, onde foi selecionada uma variedade de suínos por ter carne de melhor qualidade e ser muito produtiva nas granjas de suínos.

Esta raça foi adaptada a Espanha e tem servido de base para a produção de um presunto serrano com características muito semelhantes às do presunto ibérico, o que torna a sua qualidade muito apreciada e reconhecida.

Características e processo de cura do presunto Duroc serrano

O presunto Duroc Serrano caracteriza-se pela sua infiltração gordurosa, o que lhe confere um sabor intenso e suculento, além disso, o seu baixo teor de sódio o torna um produto saudável.

O processo de cura é muito importante para a obtenção de um produto de qualidade. Começa com a salga da peça, depois é levada para salas de secagem e maturação durante um período mínimo de oito meses, e por fim é curada em caves durante mais alguns meses, dependendo do gosto do consumidor.

Tipos de presunto Duroc serrano: isca, isca de campo e bolota

Podemos encontrar diferentes tipos de presunto Duroc serrano dependendo da forma como o porco foi alimentado. O presunto Duroc Serrano provém de porcos criados em explorações alimentadas com ração e cereais. A isca de campo é um presunto Duroc serrano de porcos que foram alimentados com ração e também gozaram de liberdade de movimento e acesso ao pasto. Por último, o presunto serrano alimentado com bolota Duroc provém de porcos alimentados exclusivamente com bolotas e gramíneas naturais fornecidas pelas pastagens espanholas.

Outras opções: paleta ibérica, presunto ibérico, serrano, etc.

Além do presunto Duroc serrano, podemos encontrar no mercado outros produtos semelhantes como a paleta ibérica, o presunto ibérico, o presunto serrano e outros enchidos de porco Duroc.

A paleta ibérica e o presunto ibérico apresentam uma qualidade superior ao presunto Duroc serrano, pois provêm de porcos ibéricos adultos criados em liberdade na Península Ibérica, e o seu processo de cura é realizado com muito cuidado e cuidado.

Já o presunto serrano provém de porcos brancos cruzados com outras raças e tem sabor mais suave e menos suculência que o presunto serrano Duroc.