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Spalla Gran Reserva Serrana Aromi dell'Alpujarra
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Peso approssimativo: 4,5 kg
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Spalla Alpujarra Gran Reserva 12 mesi di stagionatura Aromi dell'Alpujarra
Spalla Serrana Gran Reserva de la Alpujarra, un minimo di 12 mesi di stagionatura naturale al 100% a 1250 metri di altitudine nelle montagne della Sierra Nevada.
Prosciutto di qualità senza additivi né conservanti, fatto solo con prosciutto e sale marino.
A basso contenuto di sale e senza glutine.
La Spalla Serrana dell'Alpujarra è un prodotto realizzato nel Parco Naturale della Sierra Nevada, a Granada, con il Marchio di Garanzia “Jamón de la Alpujarra”.
Il prosciutto prodotto nelle cosiddette Alpujarras è un prosciutto tradizionalmente riconosciuto di qualità, da sempre un prodotto naturale grazie alla conoscenza dei mastri prosciuttai e alle condizioni climatiche dell'Alpujarra.
Una delle caratteristiche di questa spalla di montagna è la preparazione con sale marino come unico ingrediente oltre al prosciutto stesso, sempre privo di additivi o conservanti. Anche il processo di guarigione è naturale al 100% e avviene in strutture artigianali.
01PBN
Scheda tecnica
- Tipo
- Serrano
- Región
- Alpujarra
- Alimentación
- Cebo
- Curación
- 12 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Formato
- Pieza entera con hueso
- Productor
- Aromas de la Alpujarra SL Trevelez, España
- Conservantes
- Sin conservantes
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