Cinco Jotas Spalla di ghianda 100% iberica 3x80g 5J affettata
InfoCompra Cinco Jotas Spalla di ghianda 100% iberica 3x80g 5J affettata
63,55 €
Tavolozza 5J Cinco Jotas, autentico Pata Negra
Spalla 5 Jotas , tagliata a mano, di razza iberica al 100%. Una spalla eccezionale della zona di Jabugo.
La spalla iberica 5 Jotas è una garanzia di qualità e sapore, un riferimento mondiale per il buon prosciutto.
3x80g -> 240g
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Tagliata di spalla di ghianda iberica al 100% della marca Cinco Jotas
La spalla iberica di ghianda 5 Jotas è il risultato di un'accurata selezione di maiali iberici allevati allo stato brado nei campi di Dehesa. Nutrendosi esclusivamente di ghiande, erba ed erba naturale, questi animali sviluppano carni dal sapore intenso e dalla consistenza morbida e saporita. La stagionatura di 36 mesi conferisce al prosciutto un aspetto dai sapori e aromi unici. Il prosciutto iberico di ghianda 5 Jotas è una delizia per gli amanti del prosciutto di alta qualità ed è perfetto da gustare da solo o in una varietà di piatti tradizionali. Acquista oggi e scopri tu stesso perché 5 Jotas è il nome più riconosciuto nei prosciutti iberici alimentati con ghiande.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: Taglio con grasso infiltrato nella massa muscolare. Venatura caratteristica.
Colore: Tra il rosa e il rosso porpora della carne e il bianco giallastro del grasso.
Consistenza: Tessitura compatta ed omogenea
Sapore delicato non eccessivamente salato, dall'aroma gradevole e naturale.
51004-X3
Scheda tecnica
- Tipo
- Ibérico
- Raza
- Ibérico 100%
- Región
- Jabugo
- Alimentación
- Bellota
- Curación
- Más de 32 meses
- Parte
- Paletilla (pata delantera)
- Ingredientes
- Jamón de cerdo 100% Ibérico, sal, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii)(Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).
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