100 % iberisk Bellota skinka Beher Oro de Guijuelo

Denna iberiska skinka kommer från 100% rena iberiska grisar som betar på kork och stenek och livnär sig på ekollon. Åldringsperioden är mellan 26 och 36 månader i det kontinentala klimatet i Guijuelo i naturliga torra rum och källare.

Guijuelo Iberisk ekollonmatad skinka är en högkvalitativ produkt som kommer från frigående iberiska grisar som huvudsakligen utfodras med ekollon i Guijuelo dehesa, ett betesområde i centrala Spanien. Resultatet är en skinka med en intensiv och karaktäristisk smak, en intensiv röd färg och en mjuk och saftig konsistens.

BEHER är en spansk tillverkare av högkvalitativa iberiska produkter, erkänd för sitt engagemang för tradition och kvalitet. Företaget grundades 1981 och har sedan dess arbetat för att producera högkvalitativa iberiska produkter, enligt traditionella tekniker och processer.

BEHERs iberiska ekollonmatade skinka från Guijuelo kännetecknas av sin intensiva smak och mjuka konsistens, resultatet av den perfekta kombinationen av den ekollonbaserade kosten och det unika klimatet i Guijuelos betesmark. Dessutom säkerställer det noggranna urvalet av iberiska grisar och den naturliga härdningsprocessen att varje bit är unik och har en autentisk smak.

BEHERs tillverkningsprocess börjar med valet av de starkaste iberiska grisarna, som utfodras med en balanserad och naturlig kost. När grisarna har nått lämplig vikt slaktas de och skinkan urbenas och saltas. Skinkan härdas sedan naturligt i Guijuelos vingårdar, där den genomgår en mognadsprocess på upp till 36 månader.

BEHER är känt för sitt engagemang för tradition och kvalitet, och använder endast de bästa ingredienserna och teknikerna för att producera sina produkter. Företaget är ett av få som fortfarande upprätthåller traditionen med naturlig härdning i vingårdarna, vilket garanterar en autentisk och unik smak i varje skinkbit.

Sammanfattningsvis är BEHERs Guijuelo ekollonmatade iberisk skinka en högkvalitativ produkt som kombinerar tradition, kvalitet och smak. Företaget strävar efter att upprätthålla traditionella tekniker och processer, vilket säkerställer autentisk smak och slät konsistens i varje skinkabit. Av dessa skäl är BEHER en referenstillverkare i världen av högkvalitativa iberiska produkter.

Ungefärlig vikt: 7,5 kg