Jambon Bellota 100% ibérique Beher Oro de Guijuelo

Ce jambon ibérique provient de porcs ibériques 100% purs qui paissent sur des chênes-lièges et des chênes verts et se nourrissent de glands. La période de vieillissement est comprise entre 26 et 36 mois sous le climat continental de Guijuelo dans des chambres et caves sèches naturelles.

Le jambon ibérique de bellota de Guijuelo est un produit de haute qualité issu de porcs ibériques élevés en liberté, nourris principalement de glands, dans la dehesa de Guijuelo, une zone de pâturage du centre de l'Espagne. Le résultat est un jambon au goût intense et caractéristique, à la couleur rouge intense et à la texture douce et juteuse.

BEHER est un fabricant espagnol de produits ibériques de haute qualité, reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité. L'entreprise a été fondée en 1981 et s'efforce depuis lors de produire des produits ibériques de haute qualité, en suivant des techniques et des processus traditionnels.

Le jambon ibérique de bellota de Guijuelo de BEHER se caractérise par sa saveur intense et sa texture douce, résultat de la combinaison parfaite entre l'alimentation à base de glands et le climat unique de l'alpage de Guijuelo. De plus, la sélection rigoureuse des porcs ibériques et le processus d'affinage naturel garantissent que chaque pièce est unique et possède une saveur authentique.

Le processus de fabrication BEHER commence par la sélection des porcs ibériques les plus en forme, nourris avec une alimentation équilibrée et naturelle. Une fois que les porcs ont atteint le poids approprié, ils sont abattus et le jambon est désossé et salé. Ensuite, le jambon est affiné naturellement dans les caves de Guijuelo, où il subit un processus de maturation pouvant aller jusqu'à 36 mois.

BEHER est connu pour son engagement envers la tradition et la qualité, et utilise uniquement les meilleurs ingrédients et techniques pour fabriquer ses produits. L'entreprise est l'une des rares à maintenir encore la tradition de l'affinage naturel dans les caves, ce qui garantit une saveur authentique et unique à chaque morceau de jambon.

En résumé, le jambon ibérique de bellota Guijuelo de BEHER est un produit de haute qualité qui allie tradition, qualité et saveur. L'entreprise s'efforce de maintenir les techniques et les processus traditionnels, garantissant une saveur authentique et une texture onctueuse à chaque morceau de jambon. Pour ces raisons, BEHER est un fabricant de référence dans le monde des produits ibériques de haute qualité.

Poids approximatif : 7,5 kg