Acorn-fodret iberisk Morcón COVAP

100% iberisk agern-fodret morcón COVAP

Hvad er morcón fodret med iberisk agern?

Morcón er en pølse fra iberiske grise fodret med græs og agern, de samme som de iberiske agernfodrede skinker af høj kvalitet fås fra. Morcón minder meget om chorizo, kun den er lavet i et andet format, der bruger naturlige tarme med større diameter.

Normalt bruges magert kød af god kvalitet, som er hakket og krydret med marinader, der giver det dens unikke smag. Denne marinade består normalt af paprika, hvidløg, salt og nogle andre krydderier afhængigt af producenten.

Morcónen er hærdet i lang tid, for selvom både smagen og konsistensen kan minde dig om en chorizo, er den så tyk, at den har brug for mere hærdning, så du vil slikke fingrene, når den når din tallerken.