Bellota Cular iberisk chorizo BEHER

Den 100 % iberiske agern-fodrede chorizo Cular de Bellota er produktet af at udvælge det bedste magre iberiske svinekød, der efter at være skåret i tykke stykker for at gøre udskæringen mere attraktiv, er marineret med de bedste krydderier (paprika fra betegnelsen for Oprindelse La Vera, hvidløg, havsalt...) og er fyldt i udvalgte naturlige tarme (kulær). De modnes derefter i 4 til 6 måneder i Guijuelos unikke luft. Ved afslutningen af hærdningsprocessen passerer de gennem en træklokke i et par timer, hvor egekullet brænder meget langsomt, hvilket tørrer produktet let og giver det en delikat aroma. Resultatet er et naturligt produkt med en fin tekstur og en udsøgt, blød smag på grund af dets minimale konserveringsmidler. Minimal mængde fedt.