Queijo Flor de Esgueva

Os queijos Flor de Esgueva têm uma longa tradição de sabor e qualidade

A lenda daquele queijo notável atravessou os registos de Esgueva e chegou aos ouvidos de um gestor financeiro do queijo, o Sr. Massanes. Um homem aventureiro que não poupou em ir a Esguevillas de Esgueva para conhecer o mistério.

Algum tempo depois, a pequena queijaria trazida ao mundo em Esguevillas de Esgueva foi transferida para a adjacente Peñafiel, núcleo da Ribera del Duero e autêntico cruzamento de ruas e sociedades.

De lá para cá quase nada mudou em Peñafiel. Aliás, é agora a Lactalis, a organização de queijos com mais categorias de startups no planeta, que produz a Flor de Esgueva como sempre fez, respeitando uma fórmula familiar semelhante.

Dedicados ao costume de criar de elevada qualidade, nas diferentes fases de produção, os queijeiros escovam os queijos, dão-lhes um ligeiro banho de óleo e viram-nos manualmente, individualmente, até que cada peça atinja o seu instante ideal de restauro.

flor de esgueva ,

a alegria do autêntico queijo de ovelha.